穿梭于大街小巷的外卖骑手，如今不仅是送餐员，更成为食品安全监管的“移动探头”。近日，北京市市场监管局联合多家网络食品交易第三方平台及餐饮行业协会，正式签订餐饮服务食品安全外卖骑手“随手拍”共治备忘录，构建起“监管引导、平台支撑、协会联动、骑手参与”的食品安全共治新格局。

多方联动：闭环管理让每条线索都有回音

此次签署的共治备忘录以“共建、共治、共享”为核心，明确市场监管部门、平台、行业协会、外卖骑手四方职责。市场监管部门发挥引导统筹作用，平台提供技术支撑，行业协会做好自律联动，外卖骑手则以“移动监督员”身份参与一线监督。

备忘录明确，各方将协同支持外卖骑手在取餐、送餐全流程中，通过“随手拍”及时举报餐饮服务单位违法违规线索，构建“核查—奖励—提升”的完整工作闭环。骑手发现的问题线索上报后，由平台完成初步审核，有效线索推送至市场监管部门依法核查处置，处置结果同步反馈平台，实现从线索发现到问题整改的全流程管控。

专款激励：举报有回应，线索有效会奖励

为充分激发骑手参与监督的积极性，备忘录明确由各网络食品交易第三方平台分别设立专项资金，共同组成外卖骑手“随手拍”共治基金，实行“专款专用、分管共治”管理模式，资金全部用于为提供有效举报线索的骑手发放奖励。

平台专门为骑手开通“随手拍”举报渠道，引导骑手规范上报线索；对经监管部门核查确认的有效线索，由平台从共治基金中及时兑现奖励。据了解，共治机制试运转期间，骑手已通过“随手拍”上报线索62条，经市场监管部门核查，8条属实，8名骑手获得了共治基金奖励。

各区亮招：从“随手拍”到“哨兵团”

海淀区组建了“市监哨兵团”，聘请千余名外卖骑手担任“食安哨兵”，制订专项方案与积分奖励办法，形成管理闭环。通州区聘请优秀骑手担任食品安全社会监督员，出台举报奖励办法并上线专属微信小程序，骑手举报仅需三步即可完成。朝阳区创新制定《外卖骑手食品安全监督明白纸》，梳理证照公示、环境卫生等方面易于识别的违法违规情形，为骑手监督提供清晰指引。西城、丰台、门头沟、怀柔等区也纷纷通过专项培训、线上社群、积分兑换、评优表彰等方式，引导骑手积极参与监督。

行业自律：从个案整改到源头防控

市场监管部门将定期梳理分析骑手举报情况，针对突出问题向平台提出监管要求，并提示行业协会开展自律自查；平台根据举报反映的共性问题，完善《食品安全风险管控清单》，强化源头风险防控；各餐饮相关行业协会发挥桥梁纽带作用，通过组织风险自查、开展培训指导等方式，督促会员单位和餐饮服务经营者规范经营，推动餐饮行业整体安全水平提升。

北京市市场监管局相关负责人表示，下一步将以共治备忘录为抓手，持续完善共治机制、优化奖励流程，发挥党员骑手示范作用，引导更多外卖骑手参与到食品安全监督中来，让市民点外卖更放心、吃美食更安心。  

新京报记者 陈琳

编辑 张磊 校对 张彦君