新京报讯（记者陈琳）新学期铃声响起，孩子们在校吃得安不安全、营不营养、钱花得明不明白？3月3日，海淀区市场监管局、区教委、公安海淀分局、区财政局、区卫生健康委五部门联手出击，以“零容忍”态度开展春季开学校园食品安全和膳食经费专项监督检查，从配餐源头到学生餐盘，全链条守护开学第一餐。

五部门开展春季开学校园食品安全检查。海淀区市场监管局供图

此次检查采取现场检查、查阅资料、座谈交流“三管齐下”的方式，聚焦招标采购、进货查验、加工制作、营养配餐、膳食经费管理等关键环节，按部门职责逐项“过筛子”。检查组随机抽选了北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司、北京市海淀区上地实验小学、清华大学附属中学三个点位，涵盖校外供餐单位和中小学校园食堂，确保检查覆盖面更广、针对性更强。

针对海淀区部分中小学因校园空间有限、需由校外供餐单位提供学生餐的实际情况，检查组首先来到北京龙城丽华快餐餐饮管理有限公司西三旗分公司。执法人员重点核查了企业的集体用餐配送资质，并围绕原料贮存、病媒防制、加工操作、食品留样、供餐配送等关键环节，对照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》逐项“挑刺”。学生餐是否符合《学生餐营养指南》要求、膳食经费是否规范管理，同样成为检查的重点。检查组要求供餐单位严格规范配送环节管理，确保学生餐食安全、营养、足量。

在北京市海淀区上地实验小学和清华大学附属中学，检查组将目光投向学校食堂的信息公示、供应商资质、食品留样、从业人员健康管理及餐饮具清洗消毒等环节。检查组特别强调，学校应充分运用智慧食堂视频系统，让食品安全管理“看得见、管得住”，常态化开展自查自纠，及时发现并消除风险隐患。同时，要畅通沟通渠道，积极回应学生和家长的合理诉求，真正把好校园食品安全“入口关”，管好膳食经费“使用关”。

编辑 张树婧

校对 陈荻雁