新京报讯（记者陈琳）市场监管总局食品安全总监孙会川12月23日在食品安全专项行动新闻发布会上介绍，今年以来，市场监管总局围绕食品安全全链条监管持续强化监督抽检工作，通过创新抽检模式、扩展抽检场景、提高抽检频次，推动食品安全风险管控前移。截至11月底，全国市场监管系统共完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，总体不合格率2.79%。

为提升抽检工作的针对性与覆盖面，市场监管总局构建多层次抽检体系，实施大宗食品“周周检”、校园食品“双周检”、婴幼儿配方食品“月月检”、热点舆情“即时检”。针对新业态风险点，组建抽检“蓝军”队伍，对直播带货、生鲜电商、网红餐厅、外卖平台等开展56项专项抽检，严厉打击掺杂使假行为。

此外，深入开展“你点我检 服务惠民生”活动，线上发布问卷4700余份，线下举办“百姓点检日”活动超3000场，近800万人次消费者参与。孙会川说，全年根据群众点选完成抽检70万余批次，真正实现“群众关心什么，我们就检什么”。

抽检结果呈现四大积极趋势。食品安全总体平稳：在抽检的39大类食品中，35大类不合格率低于总体不合格率，24大类低于1%。大宗食品质量稳定：米、面、油、肉、奶等日常消费量大的食品不合格率连续五年处于低位，今年分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。婴幼儿配方食品合格率高：国产婴幼儿配方食品抽检合格率连续四年保持在99.95%以上，实现生产企业与检验项目“双覆盖”。

关键风险指标持续改善：食用植物油违法添加“一滴香”（乙基麦芽酚）不合格率从2020年的2.08%降至0.08%；花生油中黄曲霉毒素B1不合格率从2021年的3.33%降至0.76%；粉丝粉条、餐饮自制油饼油条铝残留不合格率分别从2020年的2.56%、9.65%降至0.86%、2.71%。

针对抽检发现的问题，市场监管总局指导各地及时核查处置。今年以来共完成不合格食品核查处置19万件，罚没金额4.51亿元，移送公安机关案件900余件。同时，及时向农业农村、海关等部门通报风险隐患，推动实现从源头到消费的全链条监管协同。

编辑 樊一婧 

校对 李立军