清晨太阳升起时，在加沙地带中部代尔巴拉的一处避难所，马姆杜·阿布·达赫鲁杰已经在公共厨房忙碌，几口大锅并排着冒着热气，厨房外早已排成长队，有孩子不时探头紧盯着锅铲翻炒，希望领到可能是当天唯一的餐饭。

在这片战火不断的地区，红十字国际委员会支持的公共厨房，是许多流离失所家庭生存的重要依靠。马姆杜是维持厨房运转的工作人员之一，他最揪心的，是食物耗尽的那一刻。“有些孩子端着空碗走开，有些人会争抢剩下的食物。”马姆杜说，“没有食物可以分发，是我一天中最难熬的时刻。”

“我们支持的公共厨房，每天要为超过1.9万人提供热餐，这对许多人来说，是唯一的营养来源。”红十字国际委员会加沙代表分处主任阿德里安·齐默尔曼在5月22日回复新京报记者的采访时说。

齐默尔曼所在的红十字国际委员会是少数坚守加沙的国际援助组织之一，该组织的驻地多次遭袭，工作人员被迫流离失所，还有人在救援行动中丧生。即便如此，他们仍在加沙一线提供粮食、医疗援助，并协助冲突双方完成被扣押人员的交换工作。

自3月2日以来，加沙经历了近80天的全面封锁，近期才获准部分救援物资进入。但这些援助不仅“杯水车薪”，要送到最需要的民众手里更是困难重重。联合国秘书长古特雷斯警告称，加沙正经历“最残酷的人道主义危机”“所有加沙人面临饥荒风险”。此外，以色列加强了对加沙地带的军事进攻。齐默尔曼比许多人都清楚加沙的困境，但他表示：“我们会继续留在加沙提供人道主义援助，尤其是在这个极其艰难的时期。”

2025年4月，红十字国际委员在加沙的公共厨房。 红十字国际委员会官网截图

恐惧、饥饿、流离失所……加沙人正艰难度日

新京报：现在加沙地带的民众处境如何？

齐默尔曼：加沙民众正在艰难度日。至今已经历了超过十九个月难以想象的境况：许多人不断在炮火中辗转逃难、无家可归。他们经常收到撤离令就不得不收拾身边仅有的一点东西撤离，往往是连夜逃亡。我们很多工作人员同样受此影响，他们也曾流离失所。

新京报：以色列在今年停火协议第一阶段结束后，自3月2日起全面封锁人道主义援助进入加沙地带，直到5月19日才允许少量援助进入。这近80天的封锁对加沙民众造成了哪些具体影响？

齐默尔曼：援助物资暂时无法进入加沙的这段时期，让本已严峻的人道局势雪上加霜。必需品供应减少、价格上涨，再加上以色列重启在加沙地带的军事行动，给加沙平民带来了沉重打击。人们对未来的希望在一点点破灭，因为他们没有安全感，不知道明天会发生什么，也不知道何时才能再次逃离暴力。人们每天都生活在爆炸声、警笛声和尖叫声中，时刻面临着如何保障自己和家人安全的困境。许多家长打电话问我们，如何在物资匮乏或价格高昂的情况下养活孩子。

新京报：除了食物短缺，加沙民众还面临哪些生存危机？

齐默尔曼：当前加沙的生存危机是多方面的：医疗服务遭到破坏，关键基础设施受到严重影响。市政服务瘫痪，固体废物处理等工作几乎难以为继。这些因素和食物短缺、安全饮用水匮乏和避难所不足等问题叠加，使得加沙民众面临更高的患病率和其他风险。

2025年4月，红十字国际委员会为公共厨房提供支持。红十字国际委员会官网截图

公共厨房为许多人提供每天唯一的营养来源

新京报：在如此困境下，红十字国际委员会如何为加沙民众提供援助？

齐默尔曼：红十字国际委员会为加沙民众提供多项援助，其中包括为公共厨房提供食物和设备等支持。由于这些资源并非取之不尽，用之不竭，在援助暂停的那几周里，这项工作面临极大挑战。

新京报：这些公共厨房能维持运转吗？

齐默尔曼：像公共厨房这样的援助项目仍在持续运转，每天为超过1.9万人提供热餐——这往往是他们一天中唯一的营养来源。在经历了约十周的援助中断后，当地民众对食物的需求比任何时候都更加迫切，希望该项目尽可能减少食物短缺的问题。

新京报：在提供援助的过程中，有哪些触动你的瞬间？

齐默尔曼：在加沙，我们看到民众排着长队，手中紧握着锅碗瓢盆和各种能找到的容器。父母们眼中满是忧虑，他们不确定未来几天能否继续养活自己的孩子。我还听到有民众说，尽管他们害怕离开帐篷，害怕在以色列的军事行动中受伤或死亡，但饥饿最终战胜了恐惧。

新京报：近期加沙地带针对人道主义工作者的袭击事件频发，上个月就有15名医务、民防和人道主义工作者遇难。科威特野战医院和阿赫利医院等重要医疗机构接连遭袭，使加沙本就脆弱的医疗系统雪上加霜。在此环境下，红十字国际委员会的战地医院如何运转？

齐默尔曼：我们的战地医院在加沙运营一年多来，既作为初级卫生中心发挥作用，也是应对大规模伤亡事件的重要据点。当战地医院附近爆发敌对行动时，我们的团队随时准备救治危重伤员。

这些时刻对团队所有人来说都非常困难，但我们的同事以及来自14个不同国家的合作伙伴始终保持着专业奉献精神。与此同时，我们也持续协助当地修复受损的水电等基础设施，为医疗系统运转提供必要支持。

新京报：面对严峻的形势，红十字国际委员会将如何继续开展人道主义援助工作？

齐默尔曼：我们能否在加沙地带开展工作，取决于我们能否保持中立和公正的处事方式，以及我们对所有人的关注。我们致力于继续这项工作，尤其是在这个极其艰难的时期。

2025年1月27日，加沙民众在临时停火期间自西部返回北部家园。 红十字国际委员会供图

协助更多被扣押人员回家

新京报：除提供食物和医疗援助外，红十字国际委员会还作为协助运送获释被扣押人员的中间人。红十字国际委员会已协助多少被扣押人员释放？这些人员的情况如何？

齐默尔曼：红十字国际委员会已协助140多名被扣押人员从加沙安全获释并移交，但仍有其他人员处于被扣押状态。我们接触过的获释人员描述了他们被扣押期间的经历，特别是听到周边发生敌对行动时会感到恐惧，他们同时担心那些仍然被扣押人员的现状。

新京报：这些被扣押人员的家属现在状况如何，他们如何寻求红十字国际委员会帮助？

齐默尔曼：加沙战事重演，对被扣押人员的家人造成了深远影响。我们已与被扣押人员的家人多次会面，我们能够理解，当下对他们来说多么艰难。因此，我们继续努力争取被扣押人员的获释、尝试与他们接触以及与他们家人分享消息。

尽管我们的工作方式相对低调，但从未停止努力，我们继续坚持立即无条件释放所有剩余的被扣押人员。我们无法独自完成这项工作，（以色列和哈马斯）必须达成停火协议，使红十字国际委员会能够安全地开展这项工作。

新京报：以色列和哈马斯一直在进行关于临时停火的谈判。按照美国方案，哈马斯这边先释放一半的被扣押人员，然后以色列同意临时停火。在以色列和哈马斯边打边谈之际，红十字国际委员会是否有进一步协调释放被扣押人员的计划？

齐默尔曼：红十字国际委员会随时准备协助更多被扣押人员获释。红十字国际委员会已多次公开重申——劫持人质是国际人道主义法所禁止的。红十字国际委员会必须获准接触被劫持被扣押的人质，了解他们的安危，提供所需的医疗救治，并帮助他们与家人重建联系。

新京报记者 朱月红

编辑 胡杰 校对 柳宝庆