5月20日是2025年全民营养周暨中国学生营养日，今年的主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。肥胖问题在近年来愈发凸显，给患者本身和国家医疗体系都带来了巨大压力。国家卫生健康委等16个部委在2024年联合启动了为期三年的“体重管理年”行动，将肥胖防控提升到国家战略高度。

“体重管理”火速出圈，各大医院开设体重管理的相关门诊，体重门诊爆满等话题也频上热搜。当“国家喊你减肥”成为现实命题，减肥却陷入困局，很多人对于如何减肥依然存在认知误区。为此，中华预防医学会健康传播分会整理了6条关于减肥的冷知识，帮助大家更好地进行“体重管理”。

1.减肥先减油

提到减肥，很多人首先想到戒糖，网络上充斥着“断糖30天瘦20斤”“无糖饮食逆转肥胖”等新闻。其实，我国居民糖平均摄入量仅为推荐值的19%，但脂肪的平均供能比已是推荐值的119%，长期高油饮食会增加超重肥胖风险，还会增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发病率。所以减肥不能光盯着糖，更要注意减少食用油的摄入。

2.饭后刷牙有助于减肥

日本一项研究调查发现，每天刷牙三次或三次以上的人更少出现肥胖问题。专家认为，刷牙会让口腔有一种清新干净的感觉，这种感觉会在一定程度上抑制再次进食的欲望，从而更好地管理体重。

3.用对餐具瘦得快

研究发现，蓝色餐具可以使人们的食欲降低40%。看到蓝色食物时，人们很难立刻联想到食物，从而减少了进食欲望。此外还有研究发现，使用小号碗盘可以使进食量减少15%，单顿热量能减少20%。

4.减肥要“多”吃

肥胖也属于“营养不良”，80%的胖友体内至少缺两种营养素。减肥更要注意营养的均衡和食物的多样化：多吃全谷物、杂豆和薯类食物；多吃蔬菜水果；多喝水以促进代谢并减少饥饿感。

5.减肥不能让人变年轻

网络上常有减肥前后颜值对比，声称减肥可以让人变年轻，其实这类照片多是“美颜滤镜”的功劳。减肥会造成脂肪、肌肉和水分的流失，导致皮肤松弛，显得更加衰老。因此减肥不宜过快，每月减掉2-4公斤为宜。还要注意增加力量训练，补充优质蛋白和水分，避免皮肤松垮。

6.代糖（甜味剂）不是减肥药

很多人认为吃代糖能减肥，还有的认为代糖对身体有害。研究显示，在膳食总量不变的前提下，以甜味剂替代添加糖确实可以减少能量摄入。但体重管理取决于总能量平衡，即便减少了糖的摄入，但吃了很多其他高热量食物，仍然不能达到减肥的效果。我国对代糖有着明确的管理规范，按照标准规定合理使用代糖是不会对人体健康造成危害的。但代糖也不是减肥药，不应夸大它的作用。

新京报记者 王卡拉

校对 王心