探寻年轻化运营，传统商超打造“透明供应链”溯源食品安全
2025-04-25 17:11
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新京报讯（记者张洁）今年以来，北京传统商超调改转型方式持续升级，在学习“胖东来模式”之外，还涉及年轻化运营、自主创新、保留优势项目等多方面。近日，“家门口的博物馆”活动在北京物美超市双井店举办，通过创新的形式聚焦透明供应链，解答消费者三大关注热点：成分是否安全、产地是否真实、工艺是否可靠。
物美相关负责人介绍，为探寻商超年轻化，物美创新推出2025年度“大小孩溯源季”系列活动，展示物美集团采购标准。新京报记者在物美双井店内注意到，生鲜区、奶制品区、调料区等多个区域化身“微型展厅”，在图文展板、地贴上，童趣的文案搭配形象的画面，与产品相关的趣味知识一目了然。“希望以这种方式将枯燥的溯源内容转化为可视化、知识性、趣味性的科普内容，以更好地满足消费者对于食品安全、产地溯源的需求与关切。”物美工作人员表示。
据了解，目前“家门口的博物馆”活动首批落地北京物美和全国麦德龙30多家门店，物美同时开展专场品牌溯源直播，以可视化的镜头，推动供应链透明化建设，强化食品安全保障。
业内人士认为，当消费者开始关注食品食材背后的地理标志与工艺标准时，零售商的角色便从渠道商升级为品质背书者。以物美为代表的商超企业通过“透明供应链”打造，提升了消费者的“信任溢价”，踩准了消费升级的关键节点。
编辑 王琳
校对 王心
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张洁
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