在刚刚过去的清明假期，“北京消费季”主题活动融合文商旅多部门资源，创新消费场景，有效释放了春日消费活力。北京市商务局发布的数据显示，假期3天重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额26.7亿元，同比增长3.9%。据银联商务数据，北京市服务消费金额同比增长6.8%。全市60个重点商圈客流量2415.9万人次，同比增长11.4%。

4月8日，新京报记者采访多家商超及电商平台了解到，假期期间，生活必需品量足价稳，同时多品类商品销量走俏，其中，露营类商品销量激增，时令春鲜迎来销售高峰，可食用鲜花则成为今春餐桌上的亮眼新秀。

露营类商品销量增长

气温回升，户外踏青露营、出行旅游、祭祖等春季出游成近期热点，各大公园、露营地在清明假期中迎来人流高峰，露营类商品随之走俏。

永辉超市推出“走！踏青趣！”主题活动，精选推出春季出游商品，包括露营烧烤装备、一次性餐具以及各类熟食烘焙商品，为消费者提供一站式购齐品质出游新体验。清明假期期间，北京永辉超市学习胖东来自主调改的石景山喜隆多店、房山印象城店、大兴鸿坤广场店客流较同期平均增长50%，毛毛虫面包、丰收的喜悦欧包、黑金核桃满满乳酪欧包等烘焙美食成为爆品。

叮咚买菜持续发力露营场景，推出适合露营的商品和组合，从时令水果、休闲零食、熟食卤味和火锅烧烤商品，到一次性的烤炉套装和各类适合户外的餐具，满足消费者在户外随时随地补货的需求。其中，烧烤工具和烧烤酱近一周的销量增长数倍，法切小羊排、黑钻世家黑猪五花肉等食材实现超50%的周环比增长。

清明前后，户外出行、春夏服饰等消费也迅速增长。唯品会数据显示，小长假期间，女士外套销量同比增长24%，女士休闲鞋同比增长26%，儿童外套销量同比增长42%。运动休闲鞋、跑步鞋销量同比增长25%，冲锋衣销量同比增长60%以上。

永辉超市推出“走！踏青趣！”主题活动。受访者供图

时令春鲜迎销售高峰

四月吃春，今年各大商超和电商在时令春鲜商品上可谓花样百出。

清明节前一周，叮咚买菜平台上的青团、中式糕点等商品销量持续增长。据介绍，叮咚买菜自有品牌“良芯匠人”推出多种口味的青团，其中青雪菜笋丁青团和腌笃鲜青团将南方春天必吃的名菜包进了青团，清明节前一周在上海、苏州、杭州等城市销量环比增速达到30%-70%不等。在华南地区，“良芯匠人”的咸蛋黄海苔肉松销量增长最快，周环比超130%。

在北京，结合北方消费者的口味和喜好，叮咚买菜推出了黄金蒲公英菜团子、黄金荠菜菜团子等产品，同时适配年轻人“打野”、吃野菜的新潮流。叮咚买菜方面介绍，清明假期青团整体销量环比增加近80%。

叮咚买菜今年规划推出80多种春菜，目前大部分已经完成上架，来自云贵川等产地的蕨菜、一点红、珍珠菜、富贵菜、藜麦菜头等都受到消费者喜爱。叮咚买菜同时上架了开盒即食或即烹的春鲜快手菜，其中叮咚买菜自有品牌“蔡长青”推出了蒜泥豌豆尖、香干马兰头、葱油蚕豆、水芹菜香干炒肉丝等产品，将各色春菜做成成品菜肴，以最快的速度将春天端上餐桌。

今年盒马平台上架了近50款时令蔬菜，品类、数量都超过往年。“这个时段的春菜口感越来越好，上市量也越来越大。”盒马春菜采购相关负责人金汉涛透露，今年盒马不仅深入到各个山区产地挖掘较为少见的春季鲜味，还开发了板蓝根青菜、蒲公英、地皮菜等多款特色产品。数据显示，盒马3月春菜销量同比去年增长了近四成。

在永辉超市，芦蒿、马兰头、蒲公英等多款时令春菜均已上架，受到消费者欢迎。

可食鲜花成今春餐桌新秀

新京报记者注意到，在叮咚买菜、盒马等电商平台，多款可食用鲜花成为今春的时令美味新秀。

除了大众化的春菜热卖，盒马还扩充了可食鲜花等小众春菜系列，将藏在花朵里的独特“春味”送上餐桌。在门店蔬菜区，十几款可食鲜花打上了“春菜”标签，除了常见的黄瓜花、槐花、茉莉花，还有石斛花、棠梨花、海菜花等小众品类。

盒马方面称，随着技术的进步和物流的发达，越来越多的野菜、鲜花陆续走出了大山。以云南大理的海菜花为例，这款产自洱海的水生植物，营养丰富口感好，但因生得娇嫩，保鲜期短，曾经只能在当地吃到。目前盒马在售的鲜食海菜花采用了气调保鲜的物理技术，通过减缓呼吸速度，延长了海菜花贮藏保鲜期，从而使得海菜花走出云南，走进北上广深等全国各大城市消费者的餐桌。

“这些鲜花既具有观赏价值，又鲜嫩可口、营养丰富。”金汉涛介绍，春花春菜的吃法多样，鲜食菊花拌沙拉脆嫩爽口、茉莉花与鸡蛋一起炒满口留香，金雀花搭配火腿烹饪最佳，棠梨花则主要是吃它的花骨朵儿。全国盒马销售数据显示，杭州、合肥、济南、广州、重庆、武汉等地居民特别追捧吃花，销量同比去年增幅均超过80%。

新京报记者 张洁

编辑 王琳

校对 王心