周末美食DIY丨做一份炸汤圆，过甜美周末！

新京报记者刘欢编辑唐峥

2025-02-16 12:46

产经速递

元宵佳节刚过，不少家庭还剩下了一些汤圆，周末闲暇，用剩下的汤圆为自己和家人做份炸汤圆，惬意又甜蜜。咬下一口，酥脆外皮裹着软糯内馅，幸福感满满。下面就来看看它的简单做法。

炸汤圆。图/IC photo

准备食材：速冻汤圆、面包糠、鸡蛋1个、足量食用油、一碗清水

制作步骤

1. 速冻汤圆在室温下解冻5-10分钟，防止后续操作破裂。

2. 锅中加水烧开，放入汤圆煮至浮起后再煮2-3分钟至熟透，用漏勺捞出，放入清水中过凉。

3. 将鸡蛋打散成蛋液，准备好面包糠平盘。

4.捞出汤圆，先将汤圆裹蛋液，再滚上面包糠。

5. 锅中倒足量油，中火加热至五六成热（筷子插入冒小气泡）。小心放入裹好面包糠的汤圆，保持中火炸，约3-5分钟，待汤圆表面金黄酥脆时捞出控油，可按喜好撒糖粉或淋酱。

周末亲手做炸汤圆，与亲友分享甜蜜美味，为生活添温馨快乐，快试试吧！

新京报记者刘欢

编辑唐峥

校对赵琳

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