足不出京，一站式吃遍半个中国。8月15日，“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西路草坪广场正式拉开帷幕，配合“京城十二令”月度精品活动中的“亲子令·暑至京城”主题，为期4天的市集活动将同步开展。

本次活动采用“1+1+2”形式，即一场启动仪式、一场主题市集，以及“寻找家乡的味道”时令促销和“跟着餐协去打卡”暨各省份在京美食餐厅探店两个分项活动，旨在全面展示全国各地美食特产，带动更多国内外风味餐厅落地北京，持续释放餐饮市场消费活力。

与五省驻京办签署合作协议共建国际美食之都

北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，“2024味到京城美食节”作为2024北京国际美食荟活动的重点项目，在暑期旅游高峰期间，将为广大消费者带来一场具有鲜明地方特色，汇聚全国各地优质食材和地道烹饪技艺的美食盛宴。本次活动不仅承载着展示全国各地美食文化的重任，更是促进首都餐饮消费、提升市民生活品质的重要平台。未来，“味到京城美食节”活动还将持续举办，打造京城美食消费新IP。

活动现场，北京市商务局与福建、山东、湖北、四川、贵州五省驻京办共同签署《建设国际美食之都合作协议》，将积极发挥驻京机构作用，吸引各地餐饮品牌来京发展，加快将北京建设成为荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足市民游客品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。活动现场，驻京办推荐餐厅地图发布。

发布北京“深夜食堂”美食街区地图

目前北京共培育建设了26个“深夜食堂”特色餐饮街区，汇集北京城夜间餐饮消费打卡地，为促进夜间餐饮消费发挥了积极作用。

活动现场，北京“深夜食堂”美食街区地图发布。其中既有主打高端精致和国际化、体现北京国际范的餐饮街区，如朝阳蓝色港湾注重引进黑珍珠、米其林和品牌首店，汇聚各类异国菜系；也有以特色菜品闻名的餐饮街区，如东城簋街以川菜特别是小龙虾、烤串等为主，成为备受外来游客青睐的打卡地；还有集各类小吃于一体、烟火气十足的餐饮街区，如丰台万丰餐饮街区为市民提供家门口的深夜消费场所。

26个街区内餐厅合计1240余家，其中超半数22:00以后继续营业，成为夜间美食聚集地。

初步统计，2024年上半年，26个“深夜食堂”特色餐饮街区营业额合计61.1亿元，同比增长3.8%，体现了餐饮街区强劲发展动力。其中，顺义祥云小镇、海淀华熙LIVE、朝阳合生汇·21街区、海淀牡丹园餐饮街等11个街区上半年营业额均超亿元；26个街区客流超1亿人次，同比增长9.8%。

街区主动迎合新消费需求，注重文化、旅游、体育等多品类融合，加强在停车、绿化、亮化、氛围营造等方面的设施建设，构建“游购娱吃住行”一站式消费场景，不断优化提升夜间消费服务水平。

网红驻京餐厅现场亮厨艺

本次活动市集板块携手百余家各省份知名餐饮企业和食材供应企业，利用各地食材、大厨、口味，营造一场既有网红驻京餐厅，又有全国各地名特优选的美食盛宴。

各地美食特产亮相市集活动现场。主办方供图

活动现场，老川办餐厅、江苏大厦、安徽大厦、山东宾馆、豫香苑餐厅、湖北大厦、广西大厦、重庆饭店等网红驻京餐厅，将联合展售全国各地特色风味美食。安徽的毛豆腐，浙江的麻糍、米烙、头梗面，江西的南昌拌粉，河南的烩面、胡辣汤，四川的凉粉、小面、凉糕，贵州的红油米皮，云南的鲜花饼、豆花米线、炸乳扇，西藏的甜茶，甘肃的兰州牛肉面，陕西的横山炖羊肉，新疆的馕……这些在北京美食地图里闯进“决赛圈”的各地精品美食，在“2024味到京城美食节”上统统都有。

为提升活动互动性和趣味性，市集还将开展美食技艺表演，展示各地特色文化。四川三大炮、川剧变脸、贵州少数民族迎客舞……消费者在品尝美食的同时，还能通过现场互动感受不同地域带来的文化魅力。

此外，“2024味到京城美食节”将推出“寻找家乡的味道”时令促销活动，为市民和游客带来一场别具特色的美食体验。

新京报记者 陈琳

编辑 刘梦婕 校对 李立军