炎炎夏日，人们都在寻找一抹清凉。此时，一碗冰爽的芋圆绿豆冰沙不仅能消暑解渴，更能带来宁静与舒适。这个周末，就让我们一起学习如何制作这款消暑美食。

芋圆绿豆冰沙。 图/IC photo

准备食材：

绿豆250g、冰糖20g、蜂蜜10g、冰块50g、三色芋圆成品

制作步骤：

1、将绿豆洗净，用凉开水浸泡2小时，然后倒入锅中，加适量凉水煮20分钟—30分钟。

2、出锅前10分钟加入适量冰糖，不断搅拌。

3、绿豆粥煮好之后倒入碗中，放入冰箱冷却5分钟后取出。

4、将准备好的冰块打碎，加入到绿豆沙中，搅拌均匀。

5、最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜和芋圆即可。

制作小贴士：

煮绿豆时要大火烧开再转中火，以确保绿豆能够均匀煮熟。此外，绿豆沙冰镇后不要反复加热，很容易变质腐败。

在炎热的夏季，一碗绿豆冰沙消暑解渴再合适不过了，让我们一起享受这份来自芋圆绿豆冰沙的清凉与舒适吧。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚

校对 穆祥桐