1批次“嘉山杨府”牛肉酱被检出防腐剂超标
2023-12-04 16:40
订阅
新京报讯（记者刘欢）12月4日，新京报记者获悉，安徽省市场监督管理局近期组织抽检茶叶及相关制品、调味品等10类食品535批次样品，检出不合格样品18批次，其中1批次“嘉山杨府”牛肉酱防腐剂超标。
通告显示，标称安徽香客莱食品有限公司生产的“嘉山杨府”牛肉酱（130g/瓶，2023/8/30），检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验结果为1.63g/kg，标准值为不大于1.0g/kg。
据悉，山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳超量使用而导致。
此外，标称安徽中珍堂生物科技有限公司生产的“李知晓美丽七色”水果酸梅汤（120克（10克×12包）/盒，2023/7/1），被检出霉菌超标。
据悉，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
编辑 李严
校对 柳宝庆
来阅读我的更多文章吧
刘欢
新京报记者
记者主页
