在北京大兴富有“京南吐鲁番”美誉的采育镇，温暖的四月花果飘香。走在采育的乡村公路上，两侧大树参天枝叶茂密随风婆娑，透露着夏天即将到来的信息。这时候的采育，主题色一定是绿色，万亩葡萄藤已经回青，碧波荡漾的凤河给这个农业大镇添了几分灵动。
采育镇有着浓厚的山西移民文化，在当地流传着“山西多少县，凤河多少营”“七十二连营”的民间说法，曾经从山西洪洞县大槐树下而来的移民故事，至今仍在采育的村村营营传承，从山西营、大同营、包头营、沙窝营、大皮营、留民营的村名中可窥知一二。
在采育，如今的农业，不仅肩负稳产保供的社会责任，同时具备了采摘科普、传承农耕文化塑造农业软实力的多重角色，由此衍生出与农业息息相关的农旅衍生品，在透露深厚移民文化中，夹杂着些许时尚感。在山西营，曾经移民种下的杏林即将成熟，50多年的老杏树至今枝繁叶茂，五月底就可以吃上地道的大白杏；在大皮营三村，私房菜有着地道的采育味，同时保留了家乡山西菜的代表“老大同过油肉”；位于2万亩葡萄园内的玛莱特红酒庄园，曾经的砖场转型成集葡萄种植、葡萄酒酿造全产业链的红酒庄园。五一假期就要到了，从北京核心区出发，大约一个小时车程就可以到达采育镇，如果你正在做出游攻略，不妨也到京郊过个小长假。
采育镇玛莱特红酒庄园里的游乐设施内，游客正在荡秋千。新京报记者 王巍 摄
葡萄为媒：农旅产业崛起
采育镇是首都南部的农旅休闲特色镇，有着千年的历史传承，总人口5万多人，地处被称作“美酒黄金线”的北纬40°一带，气候、水土等自然条件，媲美世界著名的葡萄之乡“法国波尔多”，葡萄也成为镇里的特色产业，近些年形成2万亩的葡萄产业园，因此，采育镇也被誉为“中国葡萄之乡”。
玛莱特红酒庄园内，游客打卡拍照。新京报记者 王巍 摄
每年的8月，采育镇葡萄文化节是一年一度的盛会，采摘葡萄、品鉴葡萄、做葡萄酒是少不了的项目。近年来，采育镇利用葡萄产业优势，打造出了京采兴农果蔬联合社、玛莱特葡萄酒庄园、宜生源泡菜体验等基地，形成了集观光采摘、乡村度假、科普实践、文化展示于一体化的农旅产业。可谓是，葡萄“搭台”农旅“唱戏”。
游客正在进行泡菜制作体验课程。新京报记者 王巍 摄
位于葡萄产业园的玛莱特红酒庄园，别具异域风情。在这里，远处的葡萄架成行，近处的风车庄园略带欧式风格，有些身处法国葡萄酒庄园的错觉。走进庄园的酒窖，浓郁的葡萄酒香气扑面而来，上一季采摘的葡萄，正在一个个橡木桶里，通过数月的发酵反应变成葡萄酒。玛莱特红酒庄园也是大兴区唯一的葡萄酒庄园，也是北京市旅游局评定的首批休闲农庄和大兴区十大观光园之一。庄园自有葡萄园、发酵车间、罐装车间、酒窖、化验室、瓶储酒窖，酿制地道的庄园酒，截至目前，已经形成了四五个品种，每年销售几万瓶。
市民在玛莱特红酒庄园参观酒窖。新京报记者 王巍 摄
对庄园来说，五一假期开始得早一点，在假期的前一天，就有7个团体预约，在这里开展活动。目前，庄园衍生出了许多红酒文化产品，起泡红葡萄酒、酒窖餐厅等，同时具有游乐园、汽车酒店客房、多功能厅会议服务区、轰趴休闲娱乐区等，可满足企业团建、草坪婚礼、家庭聚会、亲子露营体验等多种休闲需求。
亲子露营：近距离接触昆虫
天然的农业园区为喜欢露营的市民提供另一种选择，现在，在采育找到一处可以露营的地方一点也不难，在葡萄园、在杏树下、在郊野间，都能找到一处适合露营的好地方。
采育镇营火虫乐园内，不少市民来此游玩。新京报记者 王巍 摄
来自大兴本地的孙晓楠和妻子，会趁着假期带孩子外出游玩。4月25日，夫妻二人带着孩子来到了采育镇的营火虫乐园。与婚前的出游不同，自从有了孩子，孙晓楠非常看中营地的安全和小孩的项目。“这个营地虽然不大，但这个室外的儿童乐园比较安全，孩子非常喜欢这种项目。”看着孩子在营地里的儿童游乐设施上体验游玩，孙晓楠举起相机给妻儿记录下美好的瞬间。今年五一是放开后的第一个假期，孙晓楠和妻子为了错高峰，不打算出京，想在京郊找一个空旷的地方，让孩子到处跑一跑亲近大自然。
营火虫乐园里的儿童游乐设施。新京报记者 王巍 摄
该营地负责人向记者介绍，营地开始营业的时候，赶上了露营最火的时候，2021年国庆节试运营四天，就收获了不错的反响，经过一个冬季的维护，在2022年3月正式营业，清明节一天就达到了3000人，当时营地里的帐篷几乎扎满了，加上烧烤的氛围，烟火气非常浓。
营火虫乐园露营地。新京报记者 王巍 摄
“即将到来的五一假期，营地的帐篷类预订已经约满，烧烤还有部分预留。”营地负责人表示，前几天，营地组织了一场恐龙主题活动，客流就达到了3000人。假期间，还有老师做课题活动，孩子们可以带着装备，进行夜捕昆虫的活动。
杏林采摘：50多年的杏树果实即将成熟
在采育镇的凤河边上，有一条农业产业带以河命名为“韩凤路农业产业带”，在这条产业带的核心区，有一片杏林，方圆数里，延续着曾经山西移民栽种的杏树。四月末的杏林，花已谢，果将熟。
刘洪波是山西营村民，到他这一辈已经是移民的第十八代，在他的记忆里，有村的时候就有杏树。为了更好地发展农产业，建设山西营杏林文化园，作为杏林文化园的负责人，刘洪波将祖辈传下来的东西接力下去，在园区内设置移民文化墙，通过绘画向游客讲述那段从山西洪洞县大槐树起源的移民故事。
杏林文化园里，游客可采摘当季蔬果、欣赏乡间美景、品尝美食。新京报记者 王巍 摄
2015年，依托杏林等农产业，北京京采盛芳农业专业合作社成立，刘洪波是合作社理事长，合作社成立后将蔬菜种植、加工处理、推广农技服务、休闲农业等集合在一起，吸引山西营周边七八个村子的农户入社，目前合作社有3000多亩，每年的销售额达到六七千万元。
在挂满果实的杏树下，刘洪波向记者介绍，这些杏树老的有50多年了，为了保证杏的品质，每棵树的产量控制在100斤以下。今年，杏的品质有所提升，每斤可以卖20元以上，五月底前后将进入成熟季，采摘期可持续20天左右，经过先进的存储技术，杏的销售期得到了延长，可以达到一个月。
经过多年的发展，杏林文化园的品类正在走向多样化，市民在这里可采摘叶类菜、果类菜、根茎类菜，也可以采摘西瓜、甜瓜、大白杏、梨、葡萄等水果，还有白精灵小黄瓜、口感西红柿、水果萝卜等优质引进品种。
如果采摘完饿了，想找一个吃地道采育美食的菜馆，打开点评类软件，排名靠前的就是大皮营三村的私房菜馆。大皮营三村同样是山西移民村，90后冯雁泽在2016年毕业后，返乡与父母一起在村子里经营起了私房菜馆，菜品带有浓郁的采育特色，有拔丝葡萄、葡萄西米露，有干烧鱼、焦熘咯吱，也有山西菜的代表“老大同过油肉”，在传承创新采育特色美食。
同样作为农产品的下游，食品加工延长了采育的农产品产业链。近年来，采育镇大力推动泡菜等农产品深加工发展，位于张各庄村的食品公司，对游客开放食品生产线，并开发了泡菜制作体验课程。在农旅产业发展的同时，采育镇同步推广这些游客能够参与的项目，每年最高可接待游客约28.3万人次。
新京报记者 耿子叶
编辑 唐峥 校对 李立军
