新京报讯（记者张洁）4月13日，新京报记者从物美集团了解到，集团数智化转型成果显现，实现了降本增效，包括零售门店的商品损耗率下降30%、库存天数由原来的28天减少至14天等。物美集团新闻发言人许丽娜告诉新京报记者，物美数字化会员占比已超过80%，履约及时率达到99%，“在没有经过数字化优化之前，物美库存周转天数为现在的两倍。”
 
新京报记者注意到，在物美集团总部，多点智联安防智慧中心全屏显示着门店相关数据，包括警情趋势、客流统计、近30天银线排队报警排行等。许丽娜介绍，物美以数智化引领线上线下一体化，数字化解构重构零售业务，系统性降本增效。以智能防损为例，在远程监管、自助夜收、智能巡检、门店异常监测、智能灯杆等方面均实现了数字化升级。
 
在控制生鲜损耗上，物美会运用大数据技术精准订货，使用二维码加强商品有效期管理，运输上则加强温度控制实现全程冷链。把传统的条形码升级为二维码是物美的创新方式。许丽娜称，二维码植入了时间识别的功能，可以有效管控在库和在架时间，超过有效期的生鲜商品无法结账。此外，物美通过技防替代人防，用AI技术发现漏扫错扫情况，并将异常问题推送至核查人手机，通过十余人就可以监控上百家门店，人效大幅提升。漏扫商品可在半小时至一小时内实现追损。
 
物美昌平区的直采基地也建立了严格的生产管理体系和质量控制体系，包括生产、研发、加工、配送、农残检测、有机认证等，使用大量的数字化设备进行全程管控。以农残检测为例，基地相关负责人介绍，产品在种植时就避免使用有害化学药物，同时还将经历2次农残检测后才能进入物美超市，从源头控制农残，保障食品安全。
 
在反食品浪费方面，由于上架的蔬菜只在当天售卖，为应对叶菜损耗，门店会根据库存数量从下午开始启动提醒机制，通过大数据等技术手段提前预知进货量等，若门店出现剩余库存，会在当日晚8时开启5折秒杀等促销活动，并依据门店的数字化手段判断存货情况，从而作出实时调整。
 
近年来，物美不断提升到店农产品的品质和新鲜度，通过扩大产地直采、农超对接，开拓基地订单农业，通过集中加工做成包装菜、净菜售卖，降低城市厨余垃圾，减少浪费有利环境，优化包装规格同时防止过度包装，提高加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。
 
编辑 王琳
校对 王心