新京报讯（记者陈琳）节后北京蔬菜市场需求快速恢复，10月11日，记者从北京新发地市场了解到，市场组织商户从产地调运了一批蔬菜，包括大白菜、圆白菜、菜花等，供应迅速恢复到正常。今日，新发地蔬菜上市量为1.85万吨，加权平均价为3.42元每公斤，较前几日有所下降。

新发地市场董事长张玉玺表示，10月9日新发地蔬菜上市量达到近期高点之后，又适当回调。随着天气转冷，目前，大白菜、圆白菜、娃娃菜、菜花等品种的产区已经南移到唐山、廊坊一带，“这片产区的蔬菜正在形成批量上市条件，规模上略有扩大，所以蔬菜价格近期会呈现出稳中有降的态势。”

新发地市场全面恢复运营，商户正在采购农产品。新发地市场供图

据分析，目前大葱的主产地仍然是河北承德至内蒙古赤峰、通辽一带，近期上市量增加，价格开始下降。本月底，山东大葱就可以上市，北京以北地区大葱的地头价格会出现松动。此前，圆茄、西葫芦的价格涨幅比较明显，近两天也开始出现回调。近期，河北衡水饶阳的圆茄上市量会逐渐加大，山东聊城莘县的西葫芦很快也要上市，这两种蔬菜的价格后期会逐渐回落。

此外，由于蔬菜产区都在周边，加上天气转凉，运输距离短、货物损耗小、储存门槛低等因素将进一步降低蔬菜的平均价格。

新发地市场，商户正在搬运农产品。新发地市场供图

猪肉价格仍高位运行。10月11日，新发地猪肉上市量为1305头，批发平均价格为33.75元/公斤。张玉玺表示，假期结束后，需求有所恢复，企事业单位食堂开始备货，订购量增加，对价格起到一定的支撑作用。“猪肉价格目前高位运行，这种现象是多种因素叠加所致，猪源流动不畅是价格上涨的主要推手，但也只是暂时现象。”张玉玺说，今年第五批中央猪肉储备即将投放，猪肉供应偏紧的情况将得到缓解。

自10月8日零时起，新发地市场运营全面恢复。记者了解到，目前新发地市场紧抓疫情防控，进入市场的各个大门，实行“一个下沉干部、一个区域长、一个保安队长”三长合一的卡口防控政策，进场要求持有48小时内核酸阴性证明、健康宝绿码，体温正常，佩戴N95口罩，确保所有入场人员健康安全。

编辑 白爽

校对 刘军