“烧烤炸串摊”进超市，盒马夜肆打造夜消费打卡点
2022-08-19 16:45
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新京报讯（记者张洁）8月19日，新京报记者获悉，盒马夜肆近日在北京亮相，夜肆开市以来晚间到店客流增长近3成。此外，在过去半个月以来，盒马“夜间消费”增幅近5成。
新京报记者了解到，盒马夜肆是专为周边居民下班小酌及宵夜打造的夜消费打卡点，餐食座位区多了五颜六色的鸡尾酒、琳琅满目的烤串、小龙虾以及几十种口味加工的海鲜，现场消费者称“感觉像在逛夜市，逛逛吃吃，氛围感十足”。每天17时到22时，消费者可以在门店选购，也可以通过盒马App下单美食送到家。盒马夜肆北京负责人李晶晶介绍，目前在售的近百款夜市美食中有超过半数进行了北京口味的改良。
同时，盒马夜肆还把现调鸡尾酒带到门店里。盒马酒水采购韩立文介绍，“我们观察发现，洋酒正经历从礼品到日常消费品的转变。疫情以来，洋酒的饮用频次、饮用场景都越来越日常化。我们通过新的调制方法，加入新鲜果汁，让鸡尾酒更好喝，也让小众的鸡尾酒更被大众所接受。”
据悉，为了筹备夜市商品，盒马今年在湖北潜江、洪湖两个产区小龙虾的采购订单约8000吨，是去年的一倍。同时，在大连庄河包下4500吨39°生蚝，赶在台风季之前为当地养殖户找到了销路。
编辑 王琳
校对 卢茜
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