新京报讯（记者陈琳）近期，比萨门店食品安全问题引起社会广泛关注。8月4日，记者从门头沟区市场监管局了解到，为进一步强化区内食品安全管理，门头沟区市场监管局对辖区比萨制售门店进行了执法检查，截至目前，共检查餐饮单位8户次。

执法人员在辖区比萨制售门店冷库对原料进行检查。门头沟区市场监管局供图

执法人员检查了辖区比萨制售门店的冷库，重点查看餐厅冷库储藏温度、冷链产品的出入库记录、环境卫生状况、食品、原料的保质期，以及冷库从业人员是否严格落实各项疫情防控要求，包括核酸检测情况和疫苗接种情况。

执法人员在检查后厨卫生。门头沟区市场监管局供图

其次查后厨卫生，主要对后厨环境、进货台账、原料及半成品存放、食用油、加工水池使用情况等进行检查。要求商家切实落实食品安全主体责任，规范加工操作流程、禁止使用过期产品。

同时查员工健康，对餐厅上岗人员持健康证情况进行检查，并提醒健康证即将到期的员工尽快办理新的健康证。查防疫情况，查看餐厅从业人员核酸以及疫苗接种情况，并提示门店做好环境消杀、测温扫码查验核酸、口罩手套佩戴、人员管理等常态化疫情防控措施。

执法人员对辖区比萨制售门店进行检查。门头沟区市场监管局供图

截至目前，共检查餐饮单位8户次，未发现违法行为。针对食品保质期标签为从业人员将货物分装后自行张贴的情况，现场提示从业人员切实遵守食品安全管理制度和标准、严格把握食品进货记录，对有效期超期的食品及时销毁并更换食品保质期标签。门头沟区市场监管局相关负责人表示，将继续加大对餐饮单位的监管力度，督促主体严格落实食品安全责任，一旦发现违法行为立即查处，严守食品安全防线。

据悉，因存在为过期食品原材料更换标签，烹炸油长期不更换等问题，7月20日，新京报曝光了“必胜客”位于海淀区和丰台区的两家门店。从7月20日起，北京市市场监管部门对全市必胜客门店开展执法检查。今天海淀区市场监管局通报6家必胜客门店因质量安全问题，被责令立即停止订餐平台的线上经营活动。

编辑 刘茜贤

校对 吴兴发