又到了吃山竹的季节，该如何挑选新鲜的山竹？山竹果肉有时是乳白色的，有时是半透明的，有时又是黄的，哪一种才可以吃？

实际上，山竹果肉的瓣数越多，果核就越小，果肉也就越多，那么如何从山竹的外部看出里面的果肉有几瓣呢？其实，果肉的瓣数与雌蕊柱头有关，只要找到山竹外部宿存的雌蕊柱头就可以知道果肉的瓣数。快和小松鼠一起来了解山竹的“秘密”吧。

新京报记者 刘欢 张明璇 视频 张明璇

编辑 祝凤岚 校对 危卓