新京报讯（记者 刘欢）8月18日，新京报记者从内蒙古自治区市场监督管理局了解到，在新一批的食品安全抽检中，1批次清真馒头检出禁用物质脱氢乙酸及其钠盐。

抽检公告显示，标称内蒙古润成清真食品有限责任公司生产的放心馒头（115g×4（纯碱）/袋 2020/6/22），检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)0.0896g/kg，而《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在发酵面制品中不得使用。

据介绍，脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域，若严格按标准剂量添加对人体无害。在馒头中检出该成分，可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。

新京报记者 刘欢

编辑 祝凤岚 校对 李项玲