冬季是吃糖葫芦的季节，焦黄色的脆糖衣包裹着红红的山楂，在冬季的大街上闪闪发亮！ 如今的糖葫芦花样繁多，夹心的，山药的，混合香蕉的……似乎你想吃的水果，串成串都可以做糖葫芦。然而，记忆里的糖葫芦却只有那么一种。

童年的冬季，最期盼的就是一位老爷爷在家附近的一声“卖糖葫芦嘞，又香又甜的糖葫芦”，听着这叫卖声，立即向父母要五毛钱去买一串，酥脆的糖浆入口粘牙，酸爽的山楂在糖浆的包裹下显得格外清爽，那种酸甜可口的味道是承包一整个冬季的美味，也是小时候最幸福的记忆。

还记得卖糖葫芦的老爷爷每次一吆喝，都有一群小伙伴开始围上来。老爷爷每人给一个，还会额外赠送一个，让小伙伴分着吃。就这样，童年时期，每次买糖葫芦阵地就成了友谊建交场所。

老爷爷的叫卖声给很多小伙伴留下了甜蜜的记忆，严冬里，一边吃着糖葫芦，一边哈着气，偶尔在路上的冰碴子上打个冰溜，是童年快乐的源泉。

随着慢慢长大，后来的冬天，吃不到老爷爷的糖葫芦了，就开始尝试自己做，虽然味道不及当年老爷爷的味道，但也是冬季的甜蜜滋味。

又到冬天，街头遇见糖葫芦，可以尝一尝，回味下童年天寒地冻时那抹出挑的红。

若是有兴趣，闲暇时也可以自己做一次，体会下动手的乐趣。

食材只有山楂和冰糖就行，如果有其他喜欢的水果也可以切成块备用。备几根长签子或者筷子，将山楂或者水果洗净切开去籽穿到签子上，之后用锅放入热水和冰糖熬制糖浆，待锅里出现气泡，将一串穿好的水果串放进去裹一层糖浆放置案板等待冷却。冬日简简单单的一份甜蜜糖葫芦就好了。

新京报记者 刘欢 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 郭利