5月27日，由中国乳制品工业协会主办、养乐多等单位协办的“科学家论坛——益生菌与健康”在成都举行。会议邀请国内外权威专家，围绕益生菌基础研究、临床应用、产业转化及全民健康等热点议题展开研讨。

活动期间，基于副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的多项科学循证成果，受到业内关注。株式会社养乐多本社特别顾问南野昌信分享，通过调节肠道菌群实现精准健康管理成为重要研究方向，基于肠道菌群的新型干预方式备受医疗经济学领域期待。

科学家论坛——益生菌与健康在成都举行。

LcS科学价值被不断发掘

本次论坛是中国农业大学营养与健康系携手养乐多共建的“益生菌与健康联合实验室”承载项目之一。活动现场，来自四川农业大学、南昌大学、上海交通大学、中国农业大学、四川大学华西公共卫生学院的专家及多家企业代表带来了9场专题报告，全面展示了益生菌科研前沿进展与产业实践成果。

益生菌作为调节肠道菌群的优选方式，凭借“预防先于治疗”的健康理念获得消费者广泛认可，市场规模持续增长。与药物不同，益生菌可通过改善机体炎性状态、维护免疫稳态发挥健康促进作用，其安全性与有效性需建立在坚实的科学循证基础之上。

基于此，株式会社养乐多本社特别顾问南野昌信、上海交通大学医学院附属瑞金医院副研究员杨晓东分别围绕副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）科学循证成果发表主题演讲。

南野昌信发表《益生菌科研创新 引领全民健康发展》主题演讲。

南野昌信以《益生菌科研创新 引领全民健康发展》为题，系统梳理了肠道菌群研究与益生菌应用的发展脉络。他指出，21世纪以来，肠道菌群研究持续突破，已被证实与多种疾病密切相关，通过调节肠道菌群实现精准健康管理成为重要方向。与此同时，全球健康挑战日益增多，基于肠道菌群的新型干预方式备受医疗经济学领域期待。

“研究证实，长期摄入含LcS的发酵乳饮品，有助于预防特定癌症的发生、抑制上呼吸道感染，还能通过调节免疫系统及迷走神经网络改善生活质量。”南野昌信强调，益生菌健康效益存在个体差异，未来需通过区分应答者与非应答者，结合精准肠道菌群分析，打造个性化益生菌解决方案，推动精准医疗落地，助力全民健康升级。

杨晓东围绕肠道微生态与大脑健康的关联，带来《肠-脑轴与帕金森病：基于微生物调控的干预新策略》主题分享，聚焦益生菌在神经退行性疾病干预中的创新应用，为帕金森病防治提供了新的思路和方向。

杨晓东带来《肠-脑轴与帕金森病：基于微生物调控的干预新策略》主题分享。

杨晓东团队围绕LcS对帕金森病患者的干预效果开展临床研究，相关成果已发表于国际知名期刊《Food & Function》。研究结果显示，补充LcS可显著改善帕金森病患者的特定胃肠道症状，提升肠道内乳酸杆菌丰度；同时能调节患者体内酪氨酸代谢，降低粪便中的酪氨酸浓度，提高血浆中的酪氨酸水平。酪氨酸作为多巴胺的前体物质，其代谢优化为帕金森病干预提供了新路径，膳食-菌群干预有望成为辅助治疗帕金森病的潜在策略，为肠-脑轴领域的临床转化研究提供重要支撑。

产学研共探益生菌潜力

副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）由养乐多创始人代田稔博士于20世纪初发现并强化培养，而后用于生产活菌型乳酸菌乳饮品。为了阐明LcS的健康益处，养乐多在90多年间开展了大量科学研究。

南野昌信认为，从医疗经济学角度来看，基于菌群的新疗法备受期待。目前，市面上有大量益生菌产品可供选择，且销量不断增长，这表明消费者重视预防胜于治疗。为了选择更适合的益生菌，必须以科学方式评估其有效性。

为挖掘LcS的科学价值，养乐多在日本和欧洲设立了研究所，由顶尖科学家领衔多学科团队，围绕益生菌功能、肠道免疫学、肠道菌群、微生物群-肠-脑轴等开展系统性研究。据统计，以LcS开展的相关学术研究，累计发表论文数百篇，涉及肠道功能调节、免疫调节、预防感染、缓解精神压力的临床科研，逐步揭示肠内菌群与健康的深层联系。

位于日本东京的养乐多本社中央研究所。

除自主研究之外，养乐多也与医疗机构、科研机构、大学合作，扩展益生菌和肠道健康研究的广度。2015年，养乐多与中国农业大学开展联合研究，论文《副干酪乳酪杆菌代田株在中国健康人群肠内存活性》发表于《微生物学与免疫学》国际期刊上。2019年和2021年，养乐多与中国农业大学共同开展“副干酪乳酪杆菌代田株对中国便秘人群相关症状不同的影响”和“副干酪乳酪杆菌代田株对抑郁症患者的便秘影响”两项研究的论文陆续发表。

养乐多与中国农业大学营养与健康系合作共建的“益生菌与健康联合实验室”，是企业科研投入与产学研合作的典范。该实验室依托中国农业大学在营养与健康领域的科研优势，结合养乐多在益生菌菌株研究、产业化应用方面的深厚积累，围绕LcS开展联合科研攻关，探索LcS对于不同人群的健康效应，助力深化益生菌基础研究与功能机理的探索，以科研创新引领益生菌行业发展。

中国农业大学营养与健康系任发政教授在致辞中表示，中国乳酸菌研究起步虽晚，但近年来在全球处于领先地位。行业年会单独设立科学家论坛，凸显科研引领作用，邀请国内外专家分享成果，促进国际国内技术交流。养乐多一直以来在中国开展大量益生菌与健康的科普传播，为提升中国公众的认知贡献力量。

养乐多表示，将继续以科研为基，深化与高校、科研机构、临床医院的合作，探索益生菌健康价值，推动更多科研成果的转化与应用，助力全民健康素养提升。

文/郭铁

编辑 李严

校对 柳宝庆

本文图片 主办方供图