新京报讯（首席记者郭铁）4月1日，针对“纯牛奶变透明液体”涉事企业致歉信中提及的瑞典利乐公司设备故障相关内容，利乐公司回复“新京报消费研究院”记者称，相关设备并非利乐公司销售和维护，会积极配合监管部门及涉事企业，提供技术支持。

近期，有网友发布视频反映一款“青海湖”纯牛奶倒出的并非牛奶，而是透明液体，入口后有明显苦味，对产品质量产生质疑。

3月31日，青海省共和县市场监管局对涉事企业青海雪峰牦牛乳业有限责任公司开展全面调查，并对全类别产品开展排查。同日，涉事企业对批次为“20260120”的青海高原纯牛奶开展召回。

4月1日，青海雪峰牦牛乳业有限责任公司发布“关于青海湖牌牛奶出现水包流入市场的致歉信”，称本次涉事产品所采用的生产工艺源自瑞典利乐技术，具体为通过利乐列管式超高温瞬时杀菌系统进行处理。在这一关键环节中，生产结束前需要无菌水将后端管道牛奶顶出至前端管道。而顶出牛奶的前端无菌水在出现设备故障时灌到牛奶包装中，就形成了投诉中的“水包”。故障发生后，现场操作人员未能对“水包”进行隔离排除，管理人员未尽到问题问询审核责任，导致无菌水进入包装形成了投诉中的“水包”而流入市场。

对此，利乐公司回复新京报记者称，涉事企业提及的生产设备并非利乐公司销售和维护。目前，当地市场监管部门已就通报情况与公司取得联系，利乐公司将积极配合监管部门与涉事企业，提供技术支持。

编辑 唐峥

校对 卢茜