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国家食品安全风险评估中心回应“冻干草莓”标准问题
2026-03-16 17:34
3月16日，针对近期新京报发布的冻干草莓乱象调查中，有生产企业称冻干草莓重金属镉没有限量标准的说法，国家食品安全风险评估中心研究员邵懿回应称企业生产冻干草莓，应使用符合食品安全国家标准的新鲜草莓为原料。目前我国食品安全国家标准食品中污染物限量，对新鲜水果的镉限量要求是不得超过0.05mg/kg。监管部门可根据冻干草莓镉含量检测结果，结合产品脱水率测算其原料的污染水平，综合研判冻干草莓是否合规。
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