智能炒菜机器人掌勺！鸦儿胡同小学“开学第一餐”新鲜直供

3月2日，鸦儿胡同小学“微厨房”，厨师用智能炒菜机器人制作学生餐。作为西城区“小而美”项目试点学校，西城区鸦儿胡同小学结合“一校三址”碎片化布局实际，完成“中央厨房+微厨房”硬件升级，让厨房离孩子更近。

3月2日，鸦儿胡同小学“微厨房”，厨师制作点心。80平方米标准化“微厨房”里配备万能蒸烤箱、智能炒菜机器人等先进设备，严格落实“当天采购、当天制作、当天供应”标准，从源头保障餐品新鲜与营养，筑牢食品安全防线，为师生提供安全、便捷、营养的餐饮保障。

3月2日，鸦儿胡同小学“微厨房”，厨师根据菜品特点，设置智能炒菜机器人参数。

3月2日中午，鸦儿胡同小学“微厨房”，厨师将做好的饭菜分别装入保温桶。

3月2日中午，鸦儿胡同小学教室，鸦儿胡同小学执行校长秦历红与小学生一同品尝“开学第一餐”。

“开学第一餐”包括炒鸡丁、土豆炖肉、炒青菜、白米饭、点心和西红柿汤。

3月2日中午，学生在教室用餐。依托“微厨房”，学校优化餐品结构，按学生生长需求制定带量食谱，学生餐食剩余率由30%降至5%以下。

新京报记者 李木易 摄影报道
编辑 张鶯 校对 柳宝庆