我们人体需要但又无法自身合成、制造，必须通过外界食物来摄取的有七大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。

但是如何简单又直观的了解我们身体是否缺乏营养呢？其实，是否缺营养，身体自己会表达！

01

身体表现：头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺等。

可能缺乏：蛋白质

蛋白质是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质。蛋白质在人体内，每天都处于不断分解和合成的状态中，摄入的蛋白质不能储存，所以每天供应足够的蛋白质是非常重要的。

而头发、指甲的主要成分是蛋白质，如果饮食中蛋白质不足，就会引起脱发、头发干枯发黄、易掉；指甲生长慢且发脆易断等情况。

补充建议：多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、大豆及其制品等。

02

身体表现：夜晚视力降低，夜盲症、干眼病。

可能缺乏：维生素A

维生素A也叫视黄醇，其主要作用是维持正常视觉、维持上皮细胞的正常生长与分化、提高免疫力、预防贫血、促进生长发育等。

这种维生素和视力有关，一旦缺乏，会使人对弱光敏感性下降，主要表现为“暗适应”能力差，甚至患上夜盲症。

推荐补充：动物肝脏、全脂奶、全脂酸奶、奶酪、蛋黄、多脂的海鱼等。此外，还有深绿、橙黄或深黄色的果蔬。

03

身体表现：记忆力下降、味觉迟钝。

可能缺乏：锌

正常成年人体内锌含量约2.0～3g，分布于人体所有组织和器官中。

具有促进生长发育、维持生物膜结构和功能、减少毒素吸收，增加记忆、参与构成味觉细胞等作用。

推荐补充：补锌最好是通过食疗法，含锌最多的食物，有牡蛎、麦芽等；其次是瘦肉、鱼类、蛋黄、核桃、花生、芝麻、西瓜、面筋、小麦麸、动物肝脏等。

04

身体表现：口角发炎、嘴唇肿胀、眼睛瘙痒等。

可能缺乏：维生素B2

这种维生素是蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢中必不可少的物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。

轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。例如口腔局部出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血。

推荐补充：奶类食品、蛋黄、深绿色叶菜、谷物、豆类、坚果、鱼肉类及内脏，含微生物的食品如酸奶、奶酪、酱豆腐、豆豉等通常也富含维生素B2。

05

身体表现：便秘、消化不好、口臭、脸上长痘。

可能缺乏：膳食纤维

膳食纤维素是指植物中不能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合物。

纤维素本身不能提供能量，没有营养价值，但是对调节胃肠的消化、吸收、排泄、降低胆固醇、减缓糖类的吸收速度起着重要作用，是预防多种慢性病的重要物质，近年来被列为第七大营养素，被称为肠道的清道夫。国人普遍膳食纤维摄入不足，推荐使用补充剂。

推荐补充：植物性食品（谷物及各种瓜果蔬菜），习惯吃白米饭的人建议额外补充膳食纤维制品。

06

身体表现：骨质疏松、牙齿松动、腰酸背痛、腿抽筋。

可能缺乏：矿物质

矿物质是指人体必需的矿物质营养素，参与代谢，维持渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉的兴奋兴等。

钙是人体内第五位含量最多的元素，是含量最多的无机元素，占人体总重量的1.5-2%，其中99%在骨骼和牙齿中，1%在体液和软组织中。

腿抽筋不仅仅因为缺钙，可能还缺镁、钾，或者说钙、镁、钾的平衡机制被打破了。

推荐补充：富含钙的食物有奶制品、豆制品和绿叶菜；豆类、坚果、全谷等是镁的好来源；钾的好来源有果蔬、薯类和豆类。

图片来源：摄图网

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