日常生活中，你是否遇到过食品包装字太小，需要眯起眼睛识别配料表、生产日期的情况？近日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称“《公告》”），进一步细化数字标签应用要求。数字标签是怎样的？不会扫码查看数字标签的人群要怎么办？

数字标签和实体标签有何不同？

结合2025年3月发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）可知，数字标签是指食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签。消费者扫描数字标签二维码后，可通过手机等移动设备了解食品标签信息。同时，借助数字标签的页面缩放、语音识读、视频讲解等功能，实现食品标签信息“可听、可播、可放大”，有效解决标签信息“找不到、看不清、读不懂”的问题。

图片来自中国自动识别技术协会

数字标签和实体标签有什么区别？《公告》中明确允许通过数字标签展示更多因实体标签版面受限而无法展示的合法信息，比如配料来源、生产工艺细节、产品产地溯源信息、详细食用方法、食品安全与营养特性说明、全链条产品追溯信息等，便于消费者更好了解食品。为确保消费者的体验，《公告》要求数字标签内容必须清晰、醒目、易读，并大力倡导将数字标签二维码与包装上现有的一些二维码整合，实现“多码合一”。另外，《公告》也明确，应用数字标签后，可以简化实体食品标签上生产者地址的标示。

中华预防医学会健康传播分会常委钟凯表示，有些消费者不怎么看的信息，比如厂家地址，可能以后在实体标签上有一个简略的表达，在数字标签里面仍然能查到详细信息，在实体标签里面可以有更多空间来放消费者更想看到、更关注的信息。

更多阅读《七问预包装食品数字标签：是什么？怎么用？消费者能看到什么？》

数字标签的内容可以修改吗？

既然数字标签没有了版面的限制，会不会成为企业打广告甚至虚假宣传的法外之地？专家表示，数字标签和实体标签一样，也必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关的国标强制标示规定。

《公告》提及，数字标签展示内容不得篡改，当对数字标签内容进行修改和更新时，应记录修改内容、修改时间、修改者信息等要素，确保信息修改过程可追溯。

为确保用户体验，保证数字标签信息易于获取，《公告》要求，数字标签内容必须清晰、醒目、易读，严格禁止干扰正常阅读的弹窗、飘窗等元素；并大力倡导将数字标签二维码与包装现有二维码整合，实现“多码合一”，通过数字标签二维码，实现食品信息展示、食品追溯、结算等多重功能，保障企业管理效能。

更多阅读《两部门联合发布公告，预包装食品数字标签有了“操作手册”》

不会扫码的人群如何获取食品信息？

有一些网友担心，对于一些不擅长使用智能手机的老年人来说，数字标签会不会不方便，对此，专家也表示，数字标签的推广，对于老年人来说，扫不扫码都会更方便。

国家食品安全风险评估中心标准一室副主任于航宇表示：“我们在推动标准，包括数字编程应用以及公告出台的过程中，也考虑到了这一个问题，食品标签上对于消费者关注的信息是不会进行豁免或者减少的。相比来说食品名称、配料，包括食品的营养成分，无论是不是使用数字标签，都始终会保留在食品标签上。”

对于生产者地址的简化，反倒可以节省出更多版面，这样消费者更关注的信息可以有更多空间，比如通过字号的放大，更多版面展示也能够进一步提升食品标签本身信息展示的清晰度以及便利程度。

图片来自中国自动识别技术协会

这些配料表的秘密你都了解吗？

0蔗糖≠无糖

根据国家食品安全标准规定，当每100克固体或液体食物中的糖含量低于0.5克时，可以称为0糖。所以0糖不等于没有糖。

非油炸≠无油

在食品制作过程中，即使没有采用油炸工艺，也可能通过喷油、涂油等方式添加油脂，所以非油炸不等于没有油。

配料表越长≠品质越好

有些食品配料表长是因为添加了一些有益于身体的营养强化剂，所以不能单纯地根据配料表的长短来判断食品的好坏。有些食品的营养成分表会详细列出食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等关键营养素的含量。但是有些成分会比较隐匿，容易被忽视。

价格越高≠营养价值越高

专家提醒，食品的价格高低与营养价值无关。消费者在购买时需仔细查看完整的包装和标签信息，包括产品名称、产地、配料表、保质期、生产企业地址等，并通过正规渠道购买。还可以通过查询认证标识的编号来验证产品的真伪。

整合自国家卫健委官网、央视新闻、新京报、CCTV健康之路微信公众号等

编辑 马浩歌

校对 穆祥桐