自2024年7月始

经过14个月的焕新升级

农园于今年9月1日全面正式营业

用味道联结情感，让空间孕育故事

新归来的农园食堂

不仅拥有更智能的餐饮空间

丰富多样的各式菜品

还蕴含了更丰厚的故事底蕴

快和小北一起走进农园

看看它有哪些新变化吧！

改造后的农园食堂

通过功能分区和动线调整

打造层次分明的餐饮空间

后厨流线及空间优化

“入库→清洗→加工→烹饪→出餐”

减少交叉折返

老味道与新创意

便捷智能，经典回归

一楼中式自选区

北区仍是熟悉的热菜、熟食等自选菜

西区为主食、点心、小吃、麻辣烫等

咖啡厅的落地窗前

替你收好午后的慵懒

·

西北角则增设套餐窗口

在丰富菜品选择的基础上

取餐路线亦进行优化

智能售餐台、智能结算、

自助回盘、自助打饭机

结算台自动识别菜品完成扣费

天南海北，一窗一味

二楼特色风味窗口

以更丰富的“一档一特色”亮相

无论是“老味道”潇湘木桶饭

还是新增的东南亚风味 

亦或是天南海北的各式美食

从“无辣不欢”到“清淡养生”

总有适合你的一款

雅聚宴请，味觉盛宴

三楼为淮扬、川渝等家常菜零点餐厅

亲朋餐叙，同学聚会

这里都是理想场所

兼顾地域口味、季节特点的菜口设计

开敞圆桌及周边卡座的空间布局

都着力为师生营造舒适怡然的用餐环境

食堂部分菜品

·

 故事与温度 

以“食光里的农园”为主题

农园也进行了软装设计的全面升级

这不只是一次装修

更是一场由师生共同完成的“空间种植”实践

分散于农园的五个角落

二十四节气、在地食材与校园记忆相融合

将食堂变成可翻阅、可互动、可续写的

“校园共享日记”

时光·食光

南门入口楼梯间

长出了“西瓜柜子”“西红柿坐凳”

楼梯扶手搭配瓜果蔬菜共绘墙

“农-时-食”扶手时间轴

展示作物生长周期与节气变迁

往日被忽视的楼梯角

充满自然气息 

错落的台阶、柔软的坐凳

铺展开一个没有边界的展厅

设计者心得：

结合老师的想法，我们想把这里活化，打造成一个活跃的公共空间。为了激活楼梯下空间，我以农作物作为设计元素，把楼梯下不好用的三角形想象成西瓜的一牙，设计为一个多功能柜，一面作为失物招领的展示，一面作为休息区的储藏柜，并且命名为“西物招领”。这些可爱的想法让我的设计过程充满乐趣，也希望能让来就餐的大家会心一笑。

——刘浩然 建筑与景观设计学院2024级硕士生

种子叙事场

东侧楼梯拐角

以种子空间的创意

打破一向被框定的展览模式

变身食堂烟火里的“生长场”

首期展览以现代农学院和现代农业研究院的

科研成果展示为主

在农园的餐桌上

写下“扎根”与“流动”的诗

设计者心得：

经过一遍又一遍地打磨，“种子空间”“流动性展角”不再只是装某种功能的盒子，而是能跟着时间变，能换不同展览、适配各种需求的存在，在不同时节给大家不同的惊喜，也让这个角落永远有新鲜劲儿。

——陈诗瑶 建筑与景观设计学院2024级硕士生

鸣穑知时

北门入口的楼梯转角

一处明亮空间倏忽映入眼帘

发声装置、问号砖块、节气食物

将低矮空间化身超级玛丽游戏

“拍一拍”“跳一跳”

“小心碰头”的告示背后

藏着农园新“彩蛋”——

拍打砖块，便会随机收获节气谚语

或绿色饮食小贴士

设计者心得：

真正去理解并利用场地的“短板”，让本来容易被忽略的低矮角落，变成大家都会停下来参与的趣味点。把防撞、互动、文化传播三者结合起来，既有童趣感，又有节气与饮食文化的深意，让人在一次“拍一拍”中，收获笑声和记忆。

——黄懿 建筑与景观设计学院2024级硕士生

《食·时·纪》

一面可触摸的时间展板

年份以滚轮拨动

月份用转轴切换

白色盘子嵌入日期

随食物变化而移动

在三楼楼梯正对墙面

三餐为「食」，岁月为「时」，铭刻为「纪」

记录每个在校的寻常日子

也帮归来的校友找到属于自己的那一天

愿君时时挂念，常常见面

设计者心得：

在设计之初，对同学们进行了采访，其中有一句让我很有感触的话：“农园三楼嘛，大概就是开学吃一餐，毕业吃一餐，大学时光就这样过去了。”同学们的点评说明农园三楼既是重要时间节点的象征，但平时又是一个缺乏关注点的空间。餐盘与饮食是时间的记录，试图用每日的餐盘打造一个具象化、可参与、可更新的“时间装置”。

——蒋斯涵 建筑与景观设计学院2024级硕士生

食光廿四帖

食堂内的装饰画更是极富巧思

循《时食记》之意

24幅时食水墨小画

在时令更迭中

食堂让应季的美味登场

是对天地馈赠的致敬

也是对日常奔波忙碌的温暖照顾

设计者心得：

装饰画主题围绕“北大餐饮中心官方资讯公众号”推出的《时食记》系列推文进行科普展示，于是结合其内容绘制了水墨小插画。希望可以通过24幅小画，吸引更多朋友了解时食的智慧。无论哪个节气，都希望大家好好吃饭，吃好好饭。

——吴卓忆 建筑与景观设计学院2024级硕士生

在农园

不只有美食与巧思设计

还有责任、故事与温度

从2024到2025

农园食堂装修改造期间

为了不影响校内的餐饮保障

农园师傅们利用两个暑假

进行了两次搬迁

面对工具繁杂、设备沉重、时间紧迫等问题

大家齐心协力

拆装、打包、搬运、调试……

在高温酷暑中并肩作战

常常汗如雨下、不辞辛劳

而农园所在的这片土地

同样蕴含着深厚内蕴与无限可能

历经两百余年的历史变迁

从清代皇家园林到燕京大学农场

再到北京大学食堂

一次次拔地而起与转型变化

都镌刻着时代的模样与无数人的记忆

并在不断更新中

呈映出多元的发展可能

1996年3月13日的农园食堂

↓↓↓点击图片，了解农园的百年历史↓↓↓

经过十四个月的阔别 

我们与农园在初秋时节重逢

老味道不改，新惊喜不断

和老朋友新同学一起

来吃一餐饭，续一段故事

让我们将“好久不见”变成“常来常往”

共同开启新学期的崭新篇章

来源 | 北京大学融媒体中心、北京大学餐饮中心

编辑 | 张一涵、孙小婕

图片 | 黄喆、朱成轩、楚召瀚、翟梦坤、徐治荃、郭梦姣、陈三条

排版 | 赵凯南

责编 | 陈蕾

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