炎炎夏日，空气闷热，出汗多，人的胃口也随之变差，冰凉多汁的水果成为很多人的“心头好”。

但是水果就都低热量吗？你可别被它们骗了！

水果隐藏的“甜”和热量

水果中的糖主要有三大类：葡萄糖、果糖、蔗糖，它们不仅化学结构各不相同，甜度差别也很大。

其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，而且冰镇以后更甜；其次是蔗糖；之后是葡萄糖，其甜度约是蔗糖的0.7倍。（果糖＞蔗糖＞葡萄糖）

也就是说，在含糖量相同的情况下，若是含有的果糖多，吃起来相对会更甜。

100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。

对比一下，100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。由此可见，水果要是吃不对，可能比吃肉更易长胖。

水果选择参照表

既然凭口感不靠谱，那么怎么选择“低热量”的水果呢？

小编为大家整理了“水果含糖名单”：

01

糖多不甜的水果

① 火龙果

可能只有中间的果肉才微甜，但每百克糖分在14%左右，并且其中近70%-80%为葡萄糖，升糖速度较快。

② 人参果

没什么味道，糖分高达18%。

③ 百香果

吃起来酸酸甜甜的，糖分达到了13%左右。

④ 山楂

很酸，但其糖分高达22%。

这些水果虽然吃起来不甜，但含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃。

02

糖少但甜的水果

① 草莓

每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡，而且其膳食纤维丰富（1.1g/100g），升糖指数也只有41，属于低GI水果，很适合减肥人群、糖尿病患者。

② 哈密瓜

每百克糖分在7.7%左右，每百克的热量也就34大卡。

③ 芒果

芒果虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在35大卡。

这些水果吃起来甜，但含糖量未必高，日常可以适当多做选择。

03

脂肪含量高的水果

① 牛油果——可以替代沙拉酱等调味品

其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡，100克牛油果160大卡，而且其脂肪含量高达15%-30%。

②榴莲——高糖高热量

所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%。

③ 椰子——椰子肉要控量

椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡，脂肪含量为12%，椰肉、椰子干片还是得控制好量！

④ 冬枣——热量含糖都不低

维生素C含量差不多是苹果的60倍，但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡，含糖量高达30%！

是不是万万没想到水果竟然也会“骗人”？以后水果怎么选择，对照这份名单就可以啦！水果虽好，也要小心那些“甜蜜的陷阱”，饮食应当有度有节~

文章作者：飞飞

图片来源：摄图网

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