2025年7月以来，主产区小麦收购价呈现持续下行态势，普麦主流成交价较6月底并没有明显的生长，甚至部分地区还下跌了。

本该上涨的小麦，却出现了下跌。价格波动背后，既有季节性消费规律的作用，也暗含产业链各环节的深度调整。

对于广大种植户而言：当前价格回落是短期回调还是趋势性下行？当前制粉企业开机率不足，会持续压制收购需求吗？贸易商"随收随走"的模式下，何时出手才能规避卖粮风险？带着这些疑问，一起来看看本篇内容，希望有所收获。

小麦价格下跌是多重市场因素共同作用的结果

面粉消费进入传统淡季

夏季高温的天气下，尤其是今年北方多地感到“超级高温”的情况下，居民主食消费习惯转向清凉食品。

比如华北、黄淮等主产区面粉销量环比下降幅度不小，终端经销商提货量减少。

再加上，高温湿热环境下，还会加剧面粉储存风险，中小型经销商备货意愿低，进一步压缩流通环节的补货需求。

尽管小麦收购价下跌，但面粉终端售价却难以同步调整。中间环节利润空间被压缩，对于一些面企来说，宁可接受短期亏损也不愿增加库存。

学校放假面粉需求持续减少

7月起全国大中专院校陆续放假，以学校食堂为核心的消费需求大大减少。

据悉，河北、山东、河南等地的学校食堂，面粉日均消耗量预计减少约8成左右。

市场面粉需求降低，导致制粉企业开机率持续低位运行，中小型粉企因订单不足，部分生产线处于半停工状态，对于小麦的采购节奏放缓。

基层售粮节奏加快

今年新麦上市后，部分农户因种植成本上升（化肥、农药价格上涨）和预期收益下降，售粮进度同比加快。

有些贸易商采取"随收随走"策略，甚至出现了单日收购量不足往年一半的局面。

面粉企业虽有补库需求，但受限于面粉库存（平均库存周转天数25天），采购以1-3天用量为主，不愿建立中长期库存。

政策托底效应滞后

尽管河南、安徽、河北三省启动最低收购价预案，累计收购托市小麦上百万吨，但政策传导也存在一定的滞后。

一方面，托市库点分布不均，部分地区农民售粮仍需短途运输，实际到厂价与托市价（1.19元/斤）存在0.01-0.02元/斤的价差；

另一方面，加工企业更倾向采购市场化粮源，托市粮流入口粮市场的比例相对不高，对整体供需格局影响有限。

贸易商风险偏好显著降低

受前期市场波动影响，不少基层贸易商出现经营亏损现象。

比如河南的一位贸易商说，6月收购的小麦成本在2380-2400元/吨，目前出库价仅2360-2380元/吨，形成"倒挂"现象。

在亏损压力的前提下，迫使部分贸易商缩短库存周期，从以往的30-45天压缩至7-15天，进一步削弱市场流通环节的“蓄水池”功能。

进口玉米拍卖挤压小麦替代空间

7月1日、4日中储粮分两批投放49.5万吨进口玉米，全部溢价成交，平均溢价超100元/吨，成交率达91%。

华北地区玉米价格稳定在2500元/吨左右，与小麦价差缩小至10-40元/吨，削弱了小麦的饲用性价比优势。

饲料企业采购策略从"小麦为主、玉米为辅"转向动态平衡，采购小麦的积极性降低，采购数量也减少。

尽管小麦价格具有竞争力，但饲料企业更倾向"低库存、高周转"模式。反映出市场对后期玉米供应改善的预期，尤其是巴西玉米即将大量到港的消息，进一步抑制了小麦饲用需求的数量。

小麦价格后市展望

当前小麦市场处于市场供需的博弈阶段。短期来看，托市收购和陈粮轮出将形成价格支撑。

但需求疲软和库存压力仍限制上行空间，预计主产区基层普麦价格1.20元/斤仍是“分水岭”。面粉企业会持续在1.20-1.23 元/斤区间震荡。

中长期需关注三个关键变量：一是8月开学季对面粉需求的提振力度；二是进口玉米到港量对饲用替代的影响；三是中储粮轮换收购的节奏变化。

预计在市场多重因素的作用下，小麦价格或在8月中下旬逐步探明底部，随后进入季节性上涨。

问问大家，你家的小麦已经卖过了吗？近期当地收购价有没有出现特别大的波动？对于接下来的市场走向，你心里又有哪些判断？可以在评论区聊聊你的看法。

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