新京报讯（记者王萍）6月27日，蔡澜的微博账号更新了内容：蔡澜先生于2025年6月25日（六月初一），在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。

蔡澜去世消息公布后，蔡澜点心微信公众号发布了送别文章，“他常说‘用心做好每道菜，让每位顾客都吃得开心’，这份对美食的用心追求与快乐分享，早已融入我们的品牌血脉。”“先生虽已远行，但他留下的美食哲学与生活智慧，将继续指引我们前行。我们将秉承他‘认真专注、追求本真’地对待美食和生活的理念，以匠人之心守护每一道风味、每一件产品，让更多人在细节中感受先生对生活的赤诚与热爱。”

导演、制作人、美食专栏作家陈晓卿也在微博发文缅怀蔡澜：与蔡生相识逾二十年，受益良多，感恩不尽。先生一辈子爱生活，重情义，俊逸洒脱，才华横溢。愿他一路走好。

蔡澜1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居中国香港，是著名专栏作家、美食家、电影监制、主持人 ，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子” 。作为美食家，蔡澜为中国饮食文化的传播贡献颇丰，与电视台合作的《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等旅游美食节目颇受欢迎。2009年，蔡澜打造美食节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。2012年，担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问 。

编辑 王琳

校对 柳宝庆