随着气温攀升，冰镇饮料和低温短保零食成为消费者刚需。但传统冷链运输模式下，商品变质率高、短保零食滞销等问题，正成为休闲零食行业的“季节性阵痛”。作为领先的国民零食及饮料零售企业，赵一鸣零食通过冷链技术迭代与数据化库存管理，在高温季实现「高速周转+低损耗」的全链路保鲜，为行业提供了破局样本。

高温下的“生死线”：传统冷链的保鲜困局

夏季高温对冷链物流提出严苛挑战。有数据显示，传统冷链运输中，短保面包、生鲜等品类因温控不当导致的损耗率超15%以上，导致客诉率直线上升。尤其在下沉市场，部分区域冷链覆盖率不足30%，商品从仓库到门店的周转时间长达3-5天，直接影响终端品质。

而赵一鸣零食2025年正式推出布局的3.0省钱超市，新增烘焙、鲜食、鸡蛋、低温冻品等品类，对冷链运输提出更高要求。例如正常发酵好的酸奶需要在2-6摄氏度的冷链下运输、储藏；冷冻食品需在小于或等于-18℃储存运输，冷藏食品则需在0-8℃下运输。面对复杂挑战，赵一鸣零食通过“冷链技术+数字化”双轮驱动，重构供应链逻辑。

冷链技术破局：从“被动保鲜”到“主动控温”  

作为领先的国民零食及饮料零售企业，赵一鸣零食打造了”全国化供应链仓配物流体系”和“冷链标杆仓”立体式网络，以更快、更新鲜为运输商品赋能。

以门店网络为基础，鸣鸣很忙在全国打造了36座数智化现代供应链仓配中心，将单仓配送半径控制在300公里内，实现全国门店24小时送达。并建立了标准化仓库的7S标准，包括仓库陈列、仓储及物流系统、奖惩、门店配送服务等7项内容，实现供应链仓库全国化复制。

同时，赵一鸣零食还和京东物流达成合作，将在青岛建成首个冷链标杆仓，持续推动赵一鸣零食的冷链供应链模式的升级。结合赵一鸣零食的需求，京东还将为其制定最优的仓储规划、优化库存管理，满足每日新增门店的冷链需求，为消费者提供更丰富的鲜食选择。

数字化管理，实现“零时差”周转  

为了实现厂家-仓储-门店的高效协同，赵一鸣零食还打造了全数字化的仓储管理系统和运输管理系统，有效提高了供应链效率。智能仓储管理系统（WMS）和运输管理系统（TMS），实现物流调度、交接、装车、交付的全链路可视化、可控制的管理。

更值得关注的是，赵一鸣零食通过SRM供应商管理系统与上游厂商直连，实现从订单到结算的全流程自动化，以高效物流带来全新增长点。

从冷链技术到数据化管理，赵一鸣零食正以全链路数字化与基础设施标准化抢跑“物流损耗”，在消费升级与供应链效率的博弈中，真正实现了新鲜与成本的平衡。依托3.0店型，未来赵一鸣零食将会为消费者带来更多全新体验和优质服务，进一步升级高品质零食生活。