皮肤瘙痒、红肿

甚至呼吸困难、喉头水肿……

这些症状突然出现时

可能是你的身体正在发出过敏警报！

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》

（GB 7718-2025）已发布

致敏物质信息从“自愿标注”变为“强制标示”！

快来看看新版国家标准

如何帮助过敏人群精准避雷

1

问：哪些食物易引起过敏？

答：八类易过敏食物请记牢。首先是四大类植物源性食物：花生，大豆，坚果及果仁和含有麸质的谷物(如小麦、黑麦、大麦、燕麦等)。还有四大类动物源性食物：鱼、蛋、奶和甲壳纲类动物(如虾、蟹等)。

2

问：含有这些原料的食物也要标示致敏物质吗？

答：是。例如：花生酱曲奇、鱼肉丸、牛奶巧克力、虾酱等。可不要小看食物中蛋白质的“致敏”力，含有这些致敏原料的食物也可能导致过敏。

3

问：新版国标如何守护过敏人群？

答：GB 7718-2025升级预包装食品致敏物质标示要求：

1. 致敏物质标示从“可选项”变“必答题”；

2. 从2027年3月16日起强制执行；

3. 八大类高致敏物质必须标注。

4

问：两年标准过渡期，企业会标示致敏物质吗？

答：鼓励企业提前执行新版国标。已有越来越多预包装食品标签呈现了致敏物质信息。

5

问：致敏物质信息标示在哪里？

答：配料表中以字体加粗或下划线方式提示致敏物质或在配料表临近位置标示提示信息。

6

问：已去除可能导致过敏反应的蛋白质成分，可免于标示致敏物质吗？

答：可以。经深度加工的配料，已去除可能导致过敏反应的蛋白质成分，可免于致敏物质标示。常见豁免产品：精炼的大豆、花生等植物油，精炼鱼油，磷脂、维生素E、淀粉、葡萄糖浆等。

7

问：没有标注致敏物质=放心吃？

答：八大类高致敏食物以外的其他物质及共用生产线可能带入微量致敏物质，新版国标鼓励生产者加以标示。双重标示会让消费者更安心。

8

问：即将上线的数字标签是什么？

答：扫一扫预包装食品包装上的数字标签二维码，即可查看放大版标签、语音讲解、视频说明，让您看清致敏物质。

下次购物时

记得多看一眼标签

健康从细节开始！

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