福建泉州“一县一桌菜”进京首秀，复原石狮“宋元海丝宴”

3月29日，福建大厦，石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨城市主题展开幕。嘉宾参观“宋元海丝宴”美食展区。依托南宋美食家林洪《山家清供》复原的“宋元海丝宴”入选“全国地标美食名录”，曾亮相中国国家博物馆。

嘉宾可现场品尝各种石狮小吃。该活动是泉州市“一县一桌菜”暨国潮优品北京展示推介的首场活动。

非遗传人表演国家级非遗提线木偶。

宋元海丝宴非遗传人胡满荣准备菜品，此次他带领了八十多人的厨师团队进京展示美食技艺，准备了包含宋韵簪花、丝路狮源、美美与共、烟火人家4个篇章的10道佳肴，展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。

厨师精心制作凉菜“簪花围”。所有的配套餐具都专程从石狮运来。

服务员穿着“南宋”服饰为嘉宾呈上美食。

嘉宾品尝“山家蟹酿橙”，这是南宋时期贵族宴饮必选菜肴。

记者 浦峰 摄影报道
编辑 张鶯 校对 张彦君