海淀区市场监管局携手“哨兵团”守护年夜饭食品安全

1月23日，海淀区领展购物广场，海淀区市场监管局执法人员邀请食品安全“哨兵团”成员，一同走进辖区内年夜饭预订量较高的餐厅开展监督检查。据了解，外卖骑手变身食品安全“哨兵”对餐厅进行监督，是海淀区市场监管局在去年9月推出的一项构建社会共治格局创新举措。目前，海淀市监食品安全“哨兵团”成员已超过940名，累计提供了50多条有效食品安全风险线索。

两名外卖骑手一直跟随着执法人员，一边查看外卖食品打包是否规范，一边学习餐厅公示栏信息是否齐全等食品安全检查要点。

执法人员重点对食品原材料采购、加工制作、储存条件、进货查验、索证索票，以及从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了查看，确保从原料采购到加工操作的每一个环节都安全可靠，操作规范。图为执法人员检查后厨垃圾处理区。

执法人员检查后厨。海淀区市场监管局通过建立年夜饭监管台账，对年夜饭预订量、用餐人数、供应形式、负责人等信息上账管理，动态掌握辖区提供年夜饭餐厅的情况信息。据悉，截至目前海淀区共有330余家中大型餐厅提供年夜饭预订服务，预订年夜饭的总用餐人数达到4.8万余人次。

记者 浦峰 摄影报道
编辑 张鶯 校对 张彦君