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新春新意|2025春节餐饮新特点:年货礼盒更“实惠”
新京报 记者 王萍 编辑 王琳
2025-01-21 12:55

新京报讯(记者王萍)除了堂食年夜饭,多家餐饮企业也考虑到在家团聚的消费者的需求,上线了多款年货礼盒。近日,新京报记者通过采访注意到,价格、品种越来越实惠成为今年餐饮企业春节年货礼盒的特点,多款礼盒的价位在百元左右,半成品的年夜饭礼盒同样主打“亲民牌”。


在烤肉季,年货礼盒价格最低的为108元,烤肉季经理鲁建伟告诉新京报记者,不同价位的年夜饭礼盒目前推出了5款,700元左右的半成品年夜饭适用的人数在5位左右。峨嵋酒家699元的半成品年夜饭,包括了“一菜名天下”的宫保鸡丁、干烧黄鱼等7道热菜和两款主食,足够6、7口人食用。老字号名店柳泉居饭庄除了酱货礼盒、半成品年夜饭受宠,店里的各款豆沙包礼盒也在春节临近时热度飙升。“基本上每年过了腊八,豆沙包销量就开始直线攀升,”柳泉居经理孙中善介绍,“尤其是过了小年,基本上是平时四五倍的销量,到了腊月二十七、二十八会迎来全年的销售最高峰。”


同和居月坛店餐饮部副经理唐晓兵介绍,今年,同和居的礼盒主打亲民,设置268元、368元、468元3个价位,除包含熏鱼、酱肘子、烧鸡、米粉肉等自制酱货外,还有同和居的特色主食烤馒头、银丝卷。


全聚德今年继续推出全家福、聚美味、德团圆以及佛跳墙礼盒。紫光园的年货礼盒包含了酱焖手撕鸡、五香酱牛肉等招牌美食,并有多种价位供选择。1月18日,丰泽园的年货大棚将在消费者的期待中开棚。相关负责人表示,今年丰泽园除了3款包含主食、熟食的年货礼盒之外,散货的品种从去年的30多种增加到近40种,袋装的刀切馒头、花卷、小窝头不超过10元,十几元的蒜肠、茶肠,30多元的米粉肉、四喜丸子都是非常受欢迎的年菜。


今年,锦芳小吃继续推出蛇年的面花礼盒。锦芳小吃相关负责人告诉新京报记者,今年的面花主打以生肖蛇为主题的“小龙宝”。“传统习俗里,我们都称蛇是‘小龙’,所以今年我们给面花起名叫‘小龙宝’,里面是香甜的红枣馅。同时,面花用南瓜蓉、红菜头、菠菜等调色,也让面花礼盒颜色更加丰富。”


编辑 王琳

校对 柳宝庆


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王萍
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