新京报讯 据福建省市场监督管理局2025年第3期食品安全监督抽检信息通告，本期通告的监督抽检信息涉及28大类食品861批次，合格818批次，不合格43批次。

通告显示，标称福建省海新食品有限公司龙海分公司生产的“海新”牌“香葱梳打”（饼干）（散装称重，2024/8/27），过氧化值（以脂肪计）检测值为0.34g/100g，不符合食品安全国家标准规定，销售单位为南安市超前超市管理有限公司。福建省海新食品有限公司龙海分公司对检验结果提出异议，并申请复检，复检维持初检结论。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，食用过氧化值超标的食品，可能导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）中规定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。过氧化值超标的原因，可能是产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。

根据工商信息，福建省海新食品有限公司成立于2003年，位于福建省漳州市，注册资本1.6亿元，实缴资本1.6亿元。该公司由丹夫集团有限公司100%持股，实际控制人为蔡土木。据漳州当地媒体报道，蔡土木1946年2月生，为福建省海新集团有限公司董事长，该企业是拥有30多家子公司、30多亿元净资产的多元化集团。“作为食品创新龙头示范企业，海新带动了龙海的食品产业创业风潮”。

编辑 李严

校对 柳宝庆