我国上山遗址发现距今一万年的稻米酒
2024-12-11 13:51
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新京报讯 据中国科学院消息，近日，中国科学院地质与地球物理研究所、浙江省文物考古研究所联合美国斯坦福大学，聚焦我国浙江上山文化遗存，利用多种微体化石分析技术，发现了东亚最早酒类酿造新证据，揭示了一万年前上山遗址稻米酿酒技术。12月10日，相关研究成果在线发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上。
该研究通过气候、微生物和植物资源的多学科证据，展示了生态与文化因素在早期农业起源中的协同作用，探讨了稻米酿酒的技术过程及其与文化、环境的关联以及这一发现对稻作农业起源与早期社会发展的意义。
编辑 白爽
