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北京怀柔咖啡产业服务协会成立
新京报 记者 赵利新 编辑 张树婧
2024-10-19 22:28

新京报讯(记者赵利新)10月19日至20日,怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛,在慕田峪长城脚下渤海镇北沟村举办。19日当天,北京怀柔咖啡产业服务协会成立。

 

怀柔长城咖啡节暨第二届怀柔“村咖”大赛。怀柔区委宣传部供图


“村咖”大赛汇集了60余家乡村咖啡店主理人及行业人士,他们比拼提升咖啡制作技能、交流分享咖啡从业经验、传播普及咖啡文化。除现场展示,在场商户还开启了线上销售渠道,为游客提供更多更快更全面的消费体验,实现线下品尝联动线上购物的消费形态。

 

“村咖”技能大赛,包含初赛手冲咖啡和决赛拉花咖啡两个环节,通过咖啡感官呈现、图案完成度、美观度和创意性等综合评判,评选怀柔“村咖”工匠、怀柔“村咖”达人、怀柔“村咖”能手三个奖项。来自全区的50余位乡村咖啡师同场竞技,切磋咖啡技艺。

 

10月19日,怀柔咖啡产业服务协会正式成立,该协会将搭建全新合作和培训平台,整合多方优势资源,引领怀柔区乡村咖啡产业加快发展,这也是全市首个区级咖啡协会。“与去年举办的首届‘村咖’大赛不同,今年的比赛在赛制设置、评委人选方面,都更加趋于专业化,这也是对选手专业技能的肯定,将促进怀柔区‘村咖’主理人进一步提升专业职业技能水平和服务意识。”怀柔区咖啡产业服务协会会长徐鹏媛介绍。

 

据介绍,咖啡节期间,怀柔区同步推出咖啡、简餐、民宿、景区、怀柔文创等多种消费场景,串起渤海镇、杨宋镇、雁栖镇等多条村咖主题打卡线路。“充分发挥怀柔特色消费及资源要素,为商家搭建交流互鉴平台,孕育、发展出一批‘村咖+’休闲消费新业态,向市民游客展示极具怀柔风味特色的‘村咖’文化,提升乡村消费氛围,全面激发区域消费活力。”怀柔区商务局相关负责人介绍。

 

近年来,怀柔区大力培育乡村咖啡产业,特色“村咖”正在不断萌生壮大,目前已有百余家村咖遍布全区13个镇乡,形成极具怀柔特色的精致消费场景,以咖啡为媒的商农文旅融合消费场景初具雏形,给足消费者情绪价值和心灵补给。

 

编辑 张树婧

校对 张彦君

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