“2024北京中轴线美食地图”发布

8月28日，第三届 “百味千店妙中轴 ——2024 北京中轴线美食文化节” 在淮扬府启动，27家中轴线餐饮商户现场进行了美食“快闪”活动，收录了中轴线上的老字号、黑珍珠、年度星级餐厅以及特色商户的“北京中轴线特色餐厅推荐”地图现场发布。该活动将持续至 9月17日。

外国嘉宾拍摄萃华楼制作的中轴线创意糕点。活动现场，全聚德中轴食礼、仿膳茶社、南来顺、都一处、护国寺小吃、茶汤李、萃华楼、马凯餐厅、北京稻香村、淮扬府等27家中轴线餐饮食品商户，带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。

制作精美的中轴线创意糕点。北京烹饪协会云程会长表示，中轴线沿线汇聚了各地方和各民族的特色美食，拥有众多老字号和非遗美食，成为北京美食文化的代表和符号，也是今天北京餐饮业的中坚。

活动现场，27家中轴沿线上的老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”浓缩了“舌尖上的中轴”，让现场的观众一站式体验到了中轴线餐饮的传承 、创新和发展。

来自巴基斯坦、委内瑞拉、阿塞拜疆、西班牙、摩洛哥等国家的驻华使节、商业代表共同表达了对中轴线申遗成功的祝贺，以及对中华美食的赞赏。

“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图正式发布。

2024北京中轴线美食地图。

记者 李木易 摄影报道
编辑 张英 校对 张彦君