中国奶业质量安全再提升，去年生鲜乳抽检合格率100%
2024-07-05 13:12
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新京报讯（首席记者郭铁）7月3日—5日，中国奶业协会在召开的第十五届奶业大会上发布《中国奶业质量报告（2024）》显示，2023年中国奶业生产能力继续提高，质量安全水平高位再提升，全国生鲜乳抽检合格率100%，乳制品总体抽检合格率达99.87%。
报告显示，2023年，中国乳品产量和质量持续双升。全国奶类产量4281.3万吨，同比增长6.3%；乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。全国生鲜乳抽检合格率100%，乳制品总体抽检合格率99.87%；生乳中乳蛋白、乳脂肪等质量安全指标达到较高水平；菌落总数、杂质度和体细胞监测平均值分别符合国际和欧盟限量标准。
报告称，中国奶业产业素质加快提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个百分点。奶牛平均单产9.4吨，较上年增加200千克；规模牧场99%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶。
同时，消费回升态势显现。2023年，规模以上乳制品加工企业主营业务收入4620.9亿元，同比增长2.6%；人均乳制品消费量42.4千克，比上年增长0.4千克。
根据报告，民族奶业竞争力持续增强。2023年，国产奶与进口奶抽检数据显示，铅、铬、汞、砷等污染物指标合格率100%；国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。
编辑 李严
校对 赵琳
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