撰文、摄影 / 安德鲁·纽韦

（Andrew Newey）

“

喜马拉雅丘陵地带的密林是他们的家园，

密林中的悬崖峭壁是他们劳作的天地。

累了就以蜜解渴，困了便以落叶为床。

他们是尼泊尔采蜜人。

他们所继承的采蜜传统，

古老、惊险，野性丛生。

尼泊尔的采蜜传统相当悠久，可以追溯到公元前11000年。尼泊尔蜂蜜主要来源于喜马拉雅蜂，这种世界上最大的蜜蜂，喜欢将蜂巢建在陡峭的悬崖上，也被称为“喜马拉雅悬崖蜂”。在尼泊尔，大约有26个喜马拉雅蜂采蜜点，年产蜂蜜达3053千克，有12个村庄从事采蜜。

深植于自然与神灵的采蜜方式  

尼泊尔的采蜜方式代代相传，采蜜的工具和装备包括绳索、绳梯、长竿、篮子和罐子。一年中，采蜜只在春秋两季进行；一月之内（按月亮周期算），每月的第8日、第11日、第23日、第26日和第30日可以采蜜；一周当中，周二是最好的时机，周三则不适合。

采蜜人将甜美的蜂蜜视作神的赐予。他们相信森林中存在着两种神祇，一种是负责照看本地之事的本地神，另一个则是悬崖真神。采蜜之前，采蜜人需先祭祀神灵，感谢神灵为人类提供鲜花、果实和丰美的粮食；祭祀之物，有的地方使用山羊血、绵羊血或者鸡血，有的地方则向山崖泼洒牛奶。作为在采蜜过程中，与蜜蜂最接近的人，采蜜头领会得到作为祭祀的动物的头，而当肉烹制好后，采蜜头领也可以首先品尝。

参与采蜜的无一例外都是男性，在一些村庄中，女性甚至不允许观看采蜜活动，她们还必须远离采蜜的悬崖。据传，如果女性参与采蜜活动，蜜蜂会变得分外具有攻击性。如果家中的妻子正在行经或怀孕超过六周，他们的男人同样不被允许参加采蜜活动。

集 体 劳 作 中 品 味 甘 甜 

采蜜是一项集体的劳作，需要多人通力配合才能完成，在我所探访的古隆族，一次采蜜活动就有12个人参与。到了采蜜日，人们就一起进山寻蜜。为了躲避入侵者和阳光直射，喜马拉雅蜂多将蜂巢建在峭壁的西南部，极为隐蔽。

采蜜具有一定的危险性是不言而喻的。身处高达20层楼高的悬崖，稍有不慎就会跌下山崖；喜马拉雅悬崖蜂的攻击力也十分强大，如果一只蜜蜂的蜇针刺向某人，这个蜇针就会散发出强烈的气味，其他蜜蜂便会根据这个气味发起进攻，所以一旦遭到蜂群攻击，轻则高烧几日，重则丧命。因而，来到蜜崖后，人们都会郑重地在崖下举行一场祭拜悬崖神的仪式，既是感谢神的赐予，也是祈求神的保护。

接着，人们就在崖下用木头和枯叶点燃一个火堆，让冒出的浓烟升起，驱走黑压压一片附在蜂脾底部的蜜蜂。蜜蜂飞走后，蜂脾金黄色的子脾就会裸露出来。子脾是蜜蜂专门用来孵育幼蜂而建造的巢房，巢房下部有蜂卵、幼虫，上部是工蜂为幼虫酿造的食物——蜂蜜。

当金黄的子脾裸露出来，负责传递工具的同伴很快从悬崖顶部放下一架绳梯，待梯子垂到地面，再将梯子的上下两端绑在树上固定住。这时，采蜜人才正式登场，他往往是这群采蜜人的头领，身手最好，只见采蜜人身绑绳索，沿绳梯而下。崖顶的两至三人要时刻检查各个绳索和绳梯是否牢靠。另有一人站在高大的树上，观看整个进程，以便适时向他人发出指挥的信号。

当一切准备就绪，采蜜人集中精神，拿起另一支竹竿迅速戳向蜂巢的子脾，刺穿巢脾并钩住它，顺势用安在竹竿顶端的木质或铁质的镰刀将巢脾割取下来。巢脾一块块落入铺着野羊皮的篮子中，蜜汁四溅。篮子装满后，就会被安全地降落到地上，倒空之后再去接取。整个过程从始至终都非常精妙。

本文节选自《文明》2014.08月刊

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