初夏已至，伴随天气不断升温，一些人开始变得食欲不振。对油腻辛辣的食物提不起兴趣，可以试试清爽的沙拉。谁说沙拉只有菜叶？来看这道三文鱼牛油果虾仁沙拉，好吃又营养。

三文鱼牛油果虾仁沙拉。 新京报记者王思炀 摄

食材准备：

三文鱼块、牛油果、虾仁、飞鱼籽、甜玉米粒、生菜（绿叶和紫叶）、紫甘蓝、小番茄、柠檬、黄芥末酱、蜂蜜、橄榄油、油醋汁

制作步骤：

1、将虾仁、甜玉米粒煮熟捞出；

2、将三文鱼块用纯净水冲洗后，用厨房用纸吸干水分，切成边长1厘米左右的方块；

3、将牛油果去皮去核，切成边长1厘米左右的方块；

4、将小番茄和柠檬洗净后对半切开；

4、用黄芥末酱、蜂蜜、橄榄油、油醋汁调制酱汁，滴几滴柠檬汁，调和均匀；

5、洗净蔬菜，切片或撕碎铺底；

6、在菜叶上放上虾仁、甜玉米粒、三文鱼、牛油果、小番茄、飞鱼籽，淋上酱汁，拌匀。

一道食材丰富又清爽可口的三文鱼牛油果虾仁沙拉就做好啦！蔬菜和甜玉米的爽脆、虾仁和飞鱼籽的Q弹、牛油果的绵密，以及三文鱼的细腻口感，一定可以给初夏带来好胃口。

新京报记者 王思炀

编辑 秦胜南

校对 柳宝庆