怀柔这顿敛巧饭，永不撤席
2024-04-25 11:49
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新京报讯 据怀柔融媒微信公众号，怀柔敛巧饭，每年都会有人念这口儿，这是怀柔最具代表性的传统民俗之一，也是琉璃庙镇最具社会影响力的传统民俗文化品牌。很多人为了吃上这口敛巧饭，要等上一年，为了满足市民游客能随时吃上敛巧饭的需求，弘扬怀柔传统文化，日前，琉璃庙镇“永不撤席”的敛巧饭——百碗菜乡村美食系列活动在后山铺村正式启动。
所谓“永不撤席”，就是能让市民在其他时间也可以享受美食。
据了解，4月20日至9月底在琉璃庙镇域内24个行政村举办“永不撤席”的敛巧饭——百碗菜乡村美食活动，利用周末或节假日时间为市民游客精心准备乡村美食。
活动现场不仅有国家级非物质文化遗产——敛巧饭的柴锅红烧肉、海带炖豆泡、白菜炖粉条三道美食，还有凉拌木兰芽、炸小河鱼、肉片炒榛蘑、小鸡炖榛蘑干等特色美食。
此次打造“永不撤席”的敛巧饭活动，不仅是要让广大群众在平日也能品尝到热气腾腾的非遗美食、体验非遗文化独特魅力，更多的是通过系列活动多角度、多渠道展示敛巧饭文化，在琉璃庙镇民俗文化的同时，览秀美山水。
据悉，此次“永不撤席”的敛巧饭——百碗菜乡村美食活动以“展示乡村美食，助力乡村振兴”为主题，意在进一步加大百年民俗“敛巧饭”的品牌影响力，共同推动非遗融入现代生活，激发文旅消费潜力。
编辑 张树婧
