清明时节春回大地

正是踏青春游好时机

俗语说“春食野，夏吃苦”

“上春山”热度慢慢褪去

新一轮的“打野”热悄然兴起

最近在社交平台上不少网友

都晒出挖野菜的分享图

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加之现在正处清明时节

不少人扫完墓后

也会随手采摘一些野菜回去

挖野菜是部分人

春季踏青打卡的其中一项

而误食有毒野菜的事件时有发生

此前就有媒体报道过

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2023年4月1日，四川省宜宾张女士（化名）一家6人回到老家扫墓，结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工，食用后没多久全家人陆续呕吐头晕。去到医院才发现，将只能外敷的“化儿草”误当成了“血皮菜”。

张女士介绍，在食用完野菜后10分钟左右，他们便开始头晕呕吐，“口感上就跟普通的蔬菜差不多，刚开始也没有想到是野菜有问题，是后来一家人都呕吐不止，我们赶紧去医院，才知道吃的是化儿草。”

当地疾控中心工作人员表示，“化儿草”叶子边上有卷齿、比血皮菜更修长，咀嚼有苦涩味，具有活血化瘀的功效，可外敷但不能食用，吃多会产生头晕、腹泻等症状，严重的还会导致食物中毒。

若误食“化儿草”，应该尽快就医，若中毒情况严重，要立即呼叫救护车。再者要催吐和导泻，进食的时间在1—2小时内，可进行人为催吐；进食超过2小时，精神较好的，可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

这可不是个例

每年这个时候全国各地均有

误食野菜中毒的案例

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01

采摘污水口处野菜导致食物中毒

湖北省宜昌市，刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿，便采了一大袋子带回家，午饭时清洗后凉拌吃光。

当日14时许，刘大叔开始腹痛、拉肚子，有明显的脱水症状，家人忙将其送往医院。经检查，医生诊断其为食物中毒，病因与吃野菜有关。好在就医及时，对症治疗后，已无大碍。

02

误食剧毒“石龙芮”险致命

湖南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”，中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多，饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。

后经当地疾控部门确认，赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮，长得很像水芹菜，含剧毒。误食后，口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者会在10余小时内死亡。

△有毒的石龙芮叶片为掌状分裂，水芹菜叶片呈羽状分裂、枝茎更长；石龙芮开黄花，水芹菜则开白花。

03

多人误食有毒野花

2023年3~5月，云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍，在三四月份，医院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白质、胡萝卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血压等功能，常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃，却是带有毒素的，白杜鹃也可以叫作大白花杜鹃，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。

04

错把断肠草花当金银花煲汤

广东韶关一对夫妇，误把断肠草当金银花采回家煲汤，结果两人全身发黑，陷入深度昏迷，双双入了ICU。

断肠草，中药名：钩吻，广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒，尤其根、叶毒性最大，服食过量会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。因花其形状与金银花近似，其根与五指毛桃相似，误食的情况时有发生。

此外，近期也是野外蘑菇生长旺季。据了解，广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）。其中，导致中毒人数最多的两种蘑菇分别是白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇。

还有不少野菜加工不当或过量食用易中毒。比如蕨菜中含有一种叫原蕨苷的成分，特别是幼嫩部分含量更高，而原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物，食用前需要用热水焯一下才能去除。如果直接食用，轻则导致呕吐、腹痛、里急后重等，重则出现神经系统症状，如头晕、头痛、眩晕、意识不清等。

鱼腥草具有抗炎、杀菌的功效，常做凉拌食用。但是过量食用可能会出现恶心、呕吐、大汗、呼吸困难、昏迷等症状。鱼腥草还含有马兜铃内酰胺，长期大量食用会对肾脏造成不可逆损伤和导致上尿路上皮癌。

没有丰富经验的人

千万不要以身试险

切记对不熟悉的野菜不采摘、不食用 

如果一不小心误食中毒了

该怎么办？

停止食用、催吐、就医

01

食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用；

02

用手指或其他工具及时进行催吐；

03

携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医。

来源：东方网、第一现场、宁波日报、深圳卫健委、广州日报、成都市场监管等

责任编辑：杨玲

审核：梁其国

值班编委：卢海浪

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