【健康提醒】

每天2小时日间户外活动，有效防近视

阳光下户外活动是被证明有效防控近视的重要手段之一。阳光可促进多巴胺分泌，减缓眼轴伸长。相比室内，户外视野开阔，场景多样，增加远处、近处不同的高频视觉刺激，从而调节眼睛生长。

北京市疾病预防控制中心建议这样安排户外活动：保证每天2小时日间户外活动、每周14小时以上日间户外活动，如果平时户外活动时间不足，可利用周末补齐。体育课、大课间积极到户外活动；争取课间10分钟走出教室；成立户外活动兴趣小组。有条件的鼓励走路上下学；完成户外活动家庭作业；可为孩子选择户外环境下的兴趣班；充分利用周末时间户外活动。日常体育锻炼在户外进行会锦上添花。

【科学饮食】

香椿芽越嫩，亚硝酸盐含量越少

春天正是吃香椿的季节。江苏市场监管局提醒，香椿天然含有较高数值的亚硝酸盐，食用不可过量。

选择质地鲜嫩的香椿芽，香椿发芽初期的亚硝酸盐含量较低，香椿芽越嫩，亚硝酸盐含量就越少。如果购买的香椿叶子一碰就掉，那已经不适合再食用。久置香椿中的亚硝酸盐含量下降，新鲜度、营养成分等方面却会有所欠缺。购买足够当日食用量即可，尽量食用新鲜香椿，不宜久藏。沸水焯烫后的香椿可显著降低亚硝酸盐含量，提高食用安全性。焯水2分钟亚硝酸盐去除率可达90%以上，焯烫还可以降低污染物含量，减少表面微生物总数。

【生活窍门】

学会这四招，降低油炸食品危害

油炸食品对健康危害多，健康人群应控制食用量和食用次数。成都疾控中心建议，最好一个月控制不超过2~3次，每周不超过一次，规律食用和注重饮食搭配才能使美味与健康兼得。高血压、肥胖、有心血管疾病的患者，尽量远离。

这四招有助于降低油炸食品危害：食用植物油代替动物油，减少油的用量和重复次数，控制油温，起锅时再加适量的盐。食物外裹层淀粉，保持原料水分，减少营养成分流失。食物切小块，缩短油炸时间，避免反复油炸。搭配新鲜果蔬，既可以增加饱腹感，也可以补充维生素C和膳食纤维的摄入。

【皮肤护理】

根据不同环境，选择相应防晒霜

日常防晒要根据所处环境的不同，选择相应等级的SPF/PA产品。广东省药监局官微“安安科普”提醒，当环境为阴天或阳光较弱时，SPF15-25/PA+/++的产品是理想之选；在阳光充足的环境下，SPF25-30+/PA++/+++的产品更为合适；面对高强度紫外线环境，如高原或海滩，推荐使用SPF50+/PA++++的产品以提供最佳防护。

涂抹时的用量也至关重要，整个脸部的用量以1元硬币大小为宜。为确保防晒霜能够在皮肤上形成有效保护膜，建议在阳光照射前20至30分钟开始涂抹。若进行户外活动，建议每2小时重新涂抹一次，确保皮肤持续受到保护。

【医学探索】

色氨酸可抵御肠道大肠杆菌感染

大肠杆菌（EHEC）是一种正常存在于人类和动物肠道中的细菌，部分菌株却可能引起感染，导致腹泻、腹痛、呕吐和发热，尤其是儿童和老人，感染后会出现严重并发症，如溶血性尿毒综合征。

《自然》发表一项研究指出，富含色氨酸的饮食，能抵御肠道大肠杆菌感染，有助于预防大肠杆菌引起严重的胃痛、痉挛、发烧、肠道出血和肾衰竭。从机制上讲，色氨酸的代谢产物可以激活肠上皮中多巴胺受体D2，减少大肠杆菌在肠道上定植，让细菌良性地排出体外。色氨酸广泛存在于坚果、种子、全谷物和豆类中。

新京报记者 刘旭 整理

校对 付春愔