黑龙江塔河冻货摊主街头锯大鱼沾水冰封鱼肉保新鲜

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新京报记者胡瑞 2023-12-19 18:33

12月19日，黑龙江塔河卖冻货的商贩开启了今冬第一次的街头锯大鱼。据摊主王孝忠介绍，来买冻货的顾客络绎不绝，一天能卖两到三条大鱼。为方便顾客购买，一条大鱼被切割成8块进行售卖，每份鱼段5至10斤不等。王孝忠称，切割大鱼只能用手锯，这样能减少切割时的掉秤量，在锯完鱼后，商贩会将鱼段沾水使截面结冰，保持鱼肉鲜美。

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