清爽甘甜的雪梨是很多家庭必备的水果，冰糖雪梨、雪梨银耳……“一梨多吃”更是为这种水果增加了无限可能。这个周末为大家推荐一道“热情似火”的红酒炖梨。

红酒炖梨。 图/IC photo

食材：

雪梨、冰糖、红葡萄酒

步骤：

1.雪梨洗净、去皮，对半切开，去掉梨核；

2.炖锅中放入切好的雪梨、依据口味加入适量冰糖，倒入红葡萄酒，红酒量没过雪梨（喜欢味道淡一点可加入适量水）；

3.开火炖煮，红酒煮沸转小火煮10分钟左右关火（喜欢软一点的梨可以多煮一会儿）。

4.关火后盖着锅盖等其晾凉后，将雪梨捞出切片，摆入盘中，浇上煮过的红酒汁即可。

冬日的午后，在充满暖气的屋中，吃着红酒炖梨，看一本好书，属于周末的氛围感是不是就有了呢？

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆