新闻8点见，多一点洞见。每天早晚8点与你准时相约，眺望更大的世界。
当地时间11月29日，美国前国务卿亨利·基辛格在康涅狄格州的家中去世，享年100岁。作为“中国人民的老朋友”，基辛格曾表示自己“一生中一半时间都在为美中关系工作”。他一生中访华百余次，为中美关系的建立发挥了开创性的作用。如今，基辛格的传奇人生正式落幕。
当地时间1973年9月21日，美国华盛顿，美国前国务卿基辛格。图/IC photo
基辛格1923年5月生于德国，为犹太人后裔。1938年，因不堪纳粹对犹太人的迫害，基辛格全家迁居美国。1943年，基辛格加入美国国籍。
在进入政坛以前，基辛格长期在哈佛大学任教并写作。尼克松当选总统后，任命基辛格为总统国家安全事务助理。由此，45岁的基辛格离开哈佛校园，正式进入华盛顿政坛核心圈。
基辛格最受瞩目的外交成就之一，就是推动中美关系正常化。1971年7月基辛格秘密访华，为次年的尼克松访华奠定了基础。1972年2月，基辛格陪同尼克松总统访华，中美“破冰”。1979年，中美两国正式建交。
当时的另一个焦点是美苏冷战。在对苏关系上，基辛格推行“均势外交”，极大地缓和了美国和苏联的关系。1972年，基辛格推动美国与苏联达成了《战略武器限制条约》(SALT I)，有效地推动两国走向缓和而非对抗，也为核军备控制奠定了基础。
在越南战争问题上，基辛格是结束越战谈判中的美方主要人物。1973年1月，他在巴黎完成了结束越南战争的谈判，他也因此和越南领导人黎德寿共同获得当年的诺贝尔和平奖。
而在中东地区，1973年第四次中东战争后，基辛格通过著名的“穿梭外交”帮助稳定了以色列与阿拉伯世界的关系。据《华盛顿邮报》报道，1974年1月开始，基辛格11次前往中东，推动开启中东和平谈判的新时代。
美国前国务卿基辛格。资料图/IC photo
可以说，基辛格是美国20世纪70年代外交政策的设计师，也是美国历史上最具影响力的国务卿之一，他的许多政策也对美国此后几届政府的外交政策产生持续的影响。但他也是一个饱受争议的政治人物，左翼批评人士认为他过于务实，将战略利益置于人道主义之上。
今年7月，刚度过百岁生日的基辛格来到北京，受到了中方的最高礼遇。7月20日，国家主席习近平在北京钓鱼台国宾馆5号楼会见了基辛格，这里正是半个世纪前基辛格第一次见到中国领导人的地方，具有极大的象征性意义。
基辛格访华之时，也正是中美关系陷入僵局之时。但基辛格强调，美中两国都有能力影响世界，因此两国关系保持稳定，事关世界的和平、稳定和人类福祉。他还表示，“我愿继续为增进美中两国人民相互理解作出努力。”
2011年，基辛格出版了《论中国》一书，试图从历史的角度理解中国。这本书被认为是西方中国问题专家必读书籍之一。
今年10月24日，美中关系全国委员会在年度颁奖晚宴上向基辛格颁奖，表彰他为中美关系发展所作出的卓越贡献。阅读全文>>>
这几年，许多人愿意用镜头记录下自己运动时的画面，滑雪、攀岩、登山、越野跑、潜水等极限运动领域背后，都有这样一个大家平时很少关注到的角色——摄影师。但在网络上，提到“极限运动拍摄”却有一些争议性话题。究竟是什么人在从事这项工作?极限运动摄影师是否才是真正的“运动大神”?
曲晓彤在滑雪摄影师这个行业工作了六年。受访者供图
每次拍摄前，滑雪摄影师曲晓彤会先与拍摄对象确定风格，之后写脚本定拍摄方案，“每个人喜好不一样，拍摄风格也不一样。”白天在雪场拍摄，夜里剪片子做后期，曲晓彤每个雪季都要重复同样的生活。
王振也一样，每次外出拍摄前都会提前了解拍摄难度、环境、地形、天气等情况。如果是在高海拔地区，他会提前数月进行相关训练。2015年在华山南壁跟拍中国民间攀登者何川攀爬时，王振用一根绳子把自己吊在半空跟拍，腿部经常勒到没知觉。限于岩壁上的拍摄条件，留给王振的拍摄角度并不多。有时为了拍出一个满意的画面，经常要在大岩壁上辗转腾挪。那一次，何川用时八天七夜独攀成功，王振全程在岩壁上跟着他记录拍摄。
2015年，王振跟拍了攀登者何川挑战华山南壁的全过程(图为王振镜头下的何川)。受访者供图
“一开始习惯于按自己的想法去拍，后来发现不对，要从拍摄对象的角度出发。”每次拍摄回来，王振都会认真复盘，也总会发现这样那样的小遗憾。在珠峰脚下拍摄纪录片《看不见的顶峰》时，为了找一个好的角度，王振带着睡袋走到珠峰对面拍了一个晚上，延时拍摄出来的效果还不错，但他依旧不太满意，“如果能再多转两天，可能会拍到更好的画面。”
从事极限运动拍摄，对摄影师体力、精力都有着极高要求。但不管在什么条件下拍摄，车可从来没叫过累，“我再累也没人家累，人家168(公里)都跑完了，我又不用跑，还有车，最多也就是跟他们一段。”据车可透露，越野跑摄影师大多时候不需要全程跟跑，会提前选好最优拍摄点位，在参赛者跑到该路段时跟拍。路段与路段间，一般会坐车前往。
跟拍滑雪这样一项高危运动，摄影师同样要面临不小的挑战，即便是曲晓彤这样的高水平滑雪者也不敢大意。尤其拍正面镜头时挑战最大，这意味着摄影师要倒着滑行，“眼睛要盯着拍摄对象，所以几乎都是盲滑。还要保持跟对方一样甚至更快的速度，途中可能遇到雪包等情况，脚下基本全靠自己的滑雪经验灵活应对。”上个雪季，曲晓彤就曾在一次倒滑拍摄过程中受过伤。
拍摄《看不见的顶峰》时，王振原计划要跟影片主人公张洪一起登顶。但走到8000米C4营地时，王振的氧气阀门出了问题，半个小时没能换上备用阀门。当时王振全身处于麻痹状态，心跳每分钟不到40次，一旁的向导不停地拍打他，才让他慢慢恢复正常血液循环。到达8600米平台时，王振的氧气阀门又出了问题。当时已经没有备用阀门，夏尔巴向导修了10分钟，一度处于缺氧状态的王振手脚迅速凉了下来。向导劝他下撤，十分不甘的王振又坚持走到8650米，逐渐感觉不到知觉后不得不下撤。
专注于拍摄越野跑、马拉松领域的车可，并不认同“跟拍摄影师”的说法。受访者供图
而拍摄极限越野跑的车可，面对挑战时的办法就是熬，一直熬。2016年，车可去法国拍摄UTMB越野赛(欧洲最难的越野跑之一)，“人家说去拍个比赛，我去了才发现这不是一个比赛，有100公里、120公里，还有168公里的。”连着拍了五六天，车可靠一腔热血和热爱熬了下来。阅读全文>>>
近日，在辽宁大连，继海底捞科目三舞蹈在网络爆火后，有服务员又跳擦玻璃舞引发低俗争议。视频中服务员与顾客手贴手扭来扭去，有网友认为让人感到很不适;也有网友认为，可以边吃饭边欣赏舞蹈，体验感很好。
资料图。图/新华社
海底捞靠着花式整活儿，一直是火锅界的“显眼包”，一直以来也广受赞誉。无论是科目三还是擦玻璃舞，都是伴随着音乐的肢体扭动，和之前的拉面表演、洗发美甲不同，这种强行植入的舞蹈，动静着实不小，而正在就餐的顾客恐怕是避无可避。这可能也是部分顾客感觉不适的原因。
这波颇具魔性舞蹈，在社交媒体上获得病毒式传播，确实给海底捞带来了不小的流量。但此次引发的争议，也说明餐饮企业提供娱乐化服务，还需以尊重顾客意愿为前提，注意公共空间的边界。以细节服务赢得顾客口碑的海底捞，同样也需要考虑顾客只想“安安静静吃一个火锅”的朴实需求。
在早已实现充分竞争的餐饮业，海底捞早年靠“拼服务”拥有了一席之地。美甲、庆生、擦皮鞋，以及洗头服务，都是基于对消费者需求的深入挖掘，如此卷服务俘获顾客，也让海底捞赚得盘满钵满。
顾客去一家餐厅，基本需求就是吃饭，这既包含餐品品质，也要求就餐环境。顾客乐见餐饮企业“搞副业”，但前提是不影响主业。
若海底捞指望搞流量引客流，大概率也得承受被流量反噬的代价。而一家餐饮企业，干净卫生、餐品多样、口味独特，这些才是核心竞争力。卷什么都不如卷专业，餐饮企业应该明白这个道理。阅读全文>>>
说起山东青岛，你最先想到的是春日八大关的繁花似锦，是夏季碧海蓝天下的帆船点点，还是秋天海上崂山的层林尽染?立冬已过，“好客青岛”的冬季限定美好已然开启：赏山海奇观、悦海鸥蹁跹、探欧陆风情、享海洋温泉、游冰雪乐园、逛年俗大集……冬日的青岛，也有不可错过的风景。
栈桥喂海鸥。
步入初冬，在大自然的“调色盘”下，整个青岛渐渐呈现出一幅绚烂却不“招摇”的画卷，栈桥、八大关、小鱼山、崂山、琅琊台、珠山国家森林公园、茶山风景区、青岛世博园等地，都是赏冬乐冬的好去处。
栈桥是青岛的标志性景点之一。每年冬季，从十一月份到次年四月，都有超过十万只海鸥飞来青岛。在栈桥回澜格两侧的沙滩，下午时分，当太阳把整个海面照得透亮，轻柔的光线打在脸上，就会形成天然的滤镜。在路边买一份老式面包，撕成小片往天上一撒，成群的海鸥就会萦绕身旁。
“中国海岸线第一高峰”崂山的冬季景致更为丰富。沿登山步道拾阶而上，近距离观赏形态各异、颜色渐进的红叶。登崂山之巅，遥望绯红、橙黄、深黄的缤纷色彩蔓延山野间，在大海环绕下，转瞬变成一幅初冬的山海奇观。到了雪季，远处的山峰，近处的搁云亭、天地淳，都将笼罩在漫天雪花之中。大地冰封，巨峰峰顶的雾凇奇观成为一道独特风景线。
八大关在青岛是与栈桥、崂山齐名的著名旅游景区，常年都是游客“朋友圈”里的热门“打卡地”。深冬未至，漫步居庸关路银杏大道，金黄的落叶铺了一地，一不小心就成了“画中人”，一年之中最美的景色莫过于此时。一座座欧式风情的老建筑，让这里的冬景韵味独特。步入太平角区域，或轻快、或婉转的音乐从一家家咖啡馆、一座座小院飘出，每天都有新的爱情在这里萌生。无论春夏秋冬，八大关和太平角都像一座天然的摄影棚般，吸引着无数游客，尤其是情侣拍照打卡。
青岛市明确鼓励开发冰雪旅游、温泉旅游和民俗旅游等冬季旅游产品，支持举办冬季节庆民俗旅游主题活动。针对旅游演艺、冰雪旅游、海洋旅游和婚尚旅游等紧缺业态，青岛提出要重点突破，打造“雁阵形”文旅产业集群。同时，还以提升游客满意度为目标，制定了旅游住宿业等专项政策措施。可以预见的是，随着业态“配套”的持续更新，包括“冬游青岛”在内的青岛文旅消费体验，很快将得到一次全面升级。阅读全文>>>
编辑 刘喆 设计 朱静晖 校对 吴兴发