探访北京稻香村小记

天

2023-10-26 07:30

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2023年10月21日，在重阳节即将到来之际，我作为新京报小记者怀着激动的心情来到了位于昌平区北七家的中华老字号北京稻香村食品厂，探访百年中华老字号，了解北京稻香村的经营历史，并亲自体验了制作“重阳花糕”的方法。

小记者们认真了解北京稻香村历史。图/北京稻香村

在采访环节，有小记者问道：“需要学习多久才能成为传承北京稻香村糕点技艺的师傅？”“需要至少学习十年专业学习”，师傅答道。

据师傅介绍，北京稻香村有三大特点，分别是选料苛、用料狠和工艺精。在随后的体验制作环节，小记者们跟着稻香村专业糕点师傅体验了“重阳花糕”的部分制作流程，亲自感受选料过程的严苛。

小记者们体验“重阳花糕”制作。图/北京稻香村

北京稻香村创立于1895年，直到现在，已经在北京开了将近400多家店。我知道，不论是稻香村的糕点师傅还是产品研发师傅，这些叔叔阿姨都是平凡人，而这些平凡人在平凡的岗位上，却做出了不平凡的事业。我们要学习他们坚持不懈的精神，也要懂得熟能生巧的原则，如果我们能学会这两点，我相信我们做任何事，都一定能做得更好！

新京报小记者陈文心（北京第二实验小学）

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