九九重阳节 | 西三旗街道养老助餐中央厨房试运行

10月23日恰逢重阳节，位于硅谷先锋小区的西三旗街道养老助餐中央厨房开始试运行。西三旗街道养老助餐中央厨房建筑面积近350平方米、每餐出餐量可达千余份。

厨师制作糕点。西三旗街道养老助餐中央厨房内冷冻库、冷藏库、主食加工间、副食加工间内设备完善。

厨师将餐食装盘。在前期的调研中，14个社区1000余名老年人的调查样本显示，有将近90%的老人家庭有养老助餐需求。

电子屏展示当天各社区的订单数。目前，中央厨房社区养老助餐服务网络已经形成，通过1个中央厨房，覆盖28个社区居民步行可及的助餐服务网点、为N个有需求的老年家庭上门送餐，织起了覆盖全地区、涵盖各类群体的生产、品控、订餐、送餐等服务网。

新鲜制作的午餐出炉。

专门的送餐车接收餐食送往各社区。街道充分考虑到服务对象的特殊性，采用公益性与市场化相结合的定价方案，确保低于同类餐品的市场价格，荤菜14元一份，素菜10元一份，米饭1.5元，馒头0.6元。

中央厨房制作主食面点、特色小份菜、时令蔬菜、熟食酱货及地方特色小吃……相对清淡（少油少盐），软烂适中，兼顾色香味俱全的美味营养餐，满足老年人的饮食习惯。同时，定期调整更新餐谱，保证营养均衡。图为准备送往西三旗街道各社区的部分午餐。

送餐车把餐食送往各社区取餐点。

这里设置了近60平方米的现场就餐场所，可供24名老人同时用餐。

10月23日，街道组织中央厨房开放日活动，邀请社区老人一起制作重阳节花馍。

记者 浦峰 吴为 摄影报道
编辑 张英 校对 刘越