新京报讯（记者王思炀）10月14日，在第十届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（承德）大会上，国务院食安委食品安全专家技术委员会副主任委员、原国家质量监督检验检疫总局副局长蒲长城指出，食品安全既是生产出来的，也是监管出来的。落实食品高质量发展，要完善监管制度，加强监管力度，促进食品安全社会共治。

此次大会由中国食品安全报社、河北省市场监督管理局、河北省承德市政府主办，承德市市场监督管理局承办。蒲长城认为，提升食品安全的安全水平和发展水平，是从业者共同的目标。想要真正落实食品安全高质量发展，需要继续努力完善标准体系，提升安全检测检验的过程质量，完善各个方面的监管制度和法律法规。坚持守住安全底线，突破高质量上限。

同时，要继续加强食品安全的监管力度，促进食品安全社会共治。食品安全既是生产出来的，也是监管出来的，需要社会各界的共同努力。要营造浓厚的食品安全氛围，人人关心、人人参与。用现代化的手段、数字化的安全保障体系，促进食品安全生产。

此外，生产者要通过科技创新提供更好、更安全的产品。“对企业来讲，安全是必须做到的基本条件，但目标应该是不断通过高质量发展，提高创新能力，提供更新、更能满足消费者需求的产品。”蒲长城说。

编辑 李严

校对 吴兴发